بان كيك
نوع المطبخ
أمريكي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
1927
وقت الطهي
30 دقيقة
بان كيك
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أمريكي
النوع
حلويات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1927
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
حليب سائل | 1.5 كوب |
خل أبيض | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 50 غرام |
بيض | 2 حبة |
لبن رائب | 0.5 كوب |
فانيلا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
طحين | 2 كوب |
بيكنغ باودر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كربونات الصوديوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخّن الحليب قليلًا في قدر صغير على نار هادئة.
2
نضيف الزبدة إلى الحليب الدافئ ونحرّكها حتى تذوب.
3
نرفع الخليط عن النار، ثم نضيف الخل الأبيض واللبن الزبادي لتخثير الحليب وإعطاء البان كيك قوامًا هشًا وطريًا.
4
نضيف البيض إلى خليط الحليب ونخفق بسرعة باستخدام مضرب شبك يدوي حتى تتجانس المكونات تمامًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البيض
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
حليب سائل
1.5 كوب
خل أبيض
1 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
50 غرام
بيض
2 حبة
لبن رائب
0.5 كوب
فانيلا
1 ملعقة طعام صغيرة
سكر
2 ملعقة طعام كبيرة
طحين
2 كوب
بيكنغ باودر
1 ملعقة طعام كبيرة
كربونات الصوديوم
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير خليط الحليب:
نسخّن الحليب قليلًا في قدر صغير على نار هادئة.
2
نضيف الزبدة إلى الحليب الدافئ ونحرّكها حتى تذوب.
3
نرفع الخليط عن النار، ثم نضيف الخل الأبيض واللبن الزبادي لتخثير الحليب وإعطاء البان كيك قوامًا هشًا وطريًا.
4
نضيف البيض إلى خليط الحليب ونخفق بسرعة باستخدام مضرب شبك يدوي حتى تتجانس المكونات تمامًا.
5
تحضير خليط البان كيكك
نخلط المكونات الجافة معًا في وعاء كبير: الطحين، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، السكر، والفانيلا.
