صينية الزهرة بالطحينة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
1627
وقت الطهي
40 دقيقة
صينية الزهرة بالطحينة
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
1627
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
قرنبيط (زهرة) | 1 حبة |
بصل | 1 حبة |
طحينية | 0.75 كوب |
ماء | 0.5 كوب |
عصير الليمون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم | 2 حبة |
فلفل حار | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
صنوبر | 0.5 كوب |
كزبرة | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
نغسل زهرات القرنبيط ونصفّيها جيدًا من الماء.
2
نقلي الزهرات في زيت غزير وساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع مراعاة أن يكون لونها بنيًا فاتحًا لإعطاء أفضل نكهة.
3
نرفع الزهرات من الزيت ونضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
4
نضع الطحينة، الماء الدافئ، عصير الليمون، الثوم المهروس، الملح، والفلفل الأسود في وعاء.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الخضار
- المكسرات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
قرنبيط (زهرة)
1 حبة
بصل
1 حبة
طحينية
0.8 كوب
ماء
0.5 كوب
عصير الليمون
3 ملعقة طعام كبيرة
ثوم
2 حبة
فلفل حار
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
صنوبر
0.5 كوب
كزبرة
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نغسل زهرات القرنبيط ونصفّيها جيدًا من الماء.
02
نقلي الزهرات في زيت غزير وساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع مراعاة أن يكون لونها بنيًا فاتحًا لإعطاء أفضل نكهة.
03
نرفع الزهرات من الزيت ونضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
04
تحضير صلصة الطحينة:
نضع الطحينة، الماء الدافئ، عصير الليمون، الثوم المهروس، الملح، والفلفل الأسود في وعاء.
05
نخفق المكونات جيدًا باستخدام مضرب شبك يدوي حتى نحصل على صلصة ناعمة وكريمية.
صور الوصفة
فيديو
