غزليه لبنانيه
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
8-9
مجموع السعرات
3773
وقت الطهي
30 دقيقة
غزليه لبنانيه
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
8-9
مجموع السعرات
3773
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
سكر | 1 كوب |
زبدة | 20 غرام |
كريمة خفق | 1 كوب |
حليب سائل | 1 لتر |
كريمة سائلة | 1 كوب |
نشا | 6 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 4 ملعقة طعام كبيرة |
مستكة | 4 حبة |
ماء الورد | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نعاير كوبًا واحدًا من السكر ناعم الحبيبات، مع التأكد من استخدام سكر ناعم لتسهيل عملية الكرملة.
2
نضع السكر في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
3
نترك السكر يذوب ويتكرمل ببطء، مع التحريك بلطف من الأطراف نحو المركز عند بدء ذوبانه.
4
عندما يتحول السكر إلى كراميل ذهبي اللون، نضيف فورًا 20 غرامًا من الزبدة الحيوانية لإيقاف عملية الطهي. نحرك بسرعة حتى تذوب الزبدة وتندمج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
سكر
1 كوب
زبدة
20 غرام
كريمة خفق
1 كوب
حليب سائل
1 لتر
كريمة سائلة
1 كوب
نشا
6 ملعقة طعام كبيرة
سكر
4 ملعقة طعام كبيرة
مستكة
4 حبة
ماء الورد
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
صوص التوفي المنزلي:
نعاير كوبًا واحدًا من السكر ناعم الحبيبات، مع التأكد من استخدام سكر ناعم لتسهيل عملية الكرملة.
2
نضع السكر في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
3
نترك السكر يذوب ويتكرمل ببطء، مع التحريك بلطف من الأطراف نحو المركز عند بدء ذوبانه.
4
عندما يتحول السكر إلى كراميل ذهبي اللون، نضيف فورًا 20 غرامًا من الزبدة الحيوانية لإيقاف عملية الطهي. نحرك بسرعة حتى تذوب الزبدة وتندمج.
5
نضيف كوبًا واحدًا من الكريمة السائلة (كريمة الخفق) تدريجيًا وعلى دفعات، مع التحريك المستمر لتجنب تكتل الكراميل.
