رز ودجاج من المطبخ اللبناني
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
7788
وقت الطهي
45 دقيقة
رز ودجاج من المطبخ اللبناني
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
7788
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 1 حبة |
السمن البلدي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
ورق غار | 1 حبة |
قرنفل | 1 حبة |
عود قرفة | 1 حبة |
أرز بسمتي | 4 كوب |
بصل | 1 حبة |
السمن البلدي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت | 0.25 كوب |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
البهارات السبعة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
مرق الدجاج | 6 كوب |
زبدة | 0.25 كوب |
طحين | 0.25 كوب |
مرق الدجاج | 1 لتر |
خطوات الطهي
1
نغلي مزيج السمنة والزيت النباتي في قدر كبير.
2
نضيف البصل المفروم ناعماً ونقلبه حتى يصبح شفاف اللون.
3
نضيف اللحم البقري المفروم إلى القدر.
4
نتبل اللحم برشة من جوزة الطيب، البهارات السبعة، القرفة، بودرة مرق الدجاج، الملح، والفلفل الأسود.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
1 حبة
السمن البلدي
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
ورق غار
1 حبة
قرنفل
1 حبة
عود قرفة
1 حبة
أرز بسمتي
4 كوب
بصل
1 حبة
السمن البلدي
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت
0.25 كوب
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
البهارات السبعة
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
مرق الدجاج
6 كوب
زبدة
0.25 كوب
طحين
0.25 كوب
مرق الدجاج
1 لتر
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نغلي مزيج السمنة والزيت النباتي في قدر كبير.
2
نضيف البصل المفروم ناعماً ونقلبه حتى يصبح شفاف اللون.
3
نضيف اللحم البقري المفروم إلى القدر.
4
نتبل اللحم برشة من جوزة الطيب، البهارات السبعة، القرفة، بودرة مرق الدجاج، الملح، والفلفل الأسود.
5
نقلب اللحم حتى ينضج تماماً.