صينية ماك اند تشيز مع الدجاج
نوع المطبخ
-
نوع الطبق
-
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
8803
وقت الطهي
25 دقيقة
صينية ماك اند تشيز مع الدجاج
من الشيف هانية عنبتاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
النوع
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
8803
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
معكرونة | 1 باكيت |
زبدة | 70 غرام |
طحين | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كريمة الطبخ | 1 لتر |
جبنة موزاريلا | 2 كوب |
جبنة تشيدر | 1 كوب |
جبنة كريمية | 2 ملعقة طعام كبيرة |
جبنة مونتري جاك | 1 كوب |
بهار البابريكا المطحون | 2 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حار | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب | 1 ملعقة طعام صغيرة |
دجاج مسحب | 2 حبة |
عسل | 0.5 كوب |
صلصة الصويا | 0.25 كوب |
خل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل أخضر | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نغلي كمية وافرة من الماء المملح في قدر عميق. نُضيف المعكرونة ونتركها حتى تصل إلى مرحلة "أل دانتي" (متماسكة قليلًا عند المضغ). نُصفّي المعكرونة من الماء جيدًا.
2
نُذوّب الزبدة في قدر على نار متوسطة. نُضيف الطحين ونُحرّك باستمرار لتكوين "رو" (Roux).
3
نُضيف بودرة الثوم وبودرة البصل ونُحرّك لتختلط مع الخليط. نسكب كريمة الطبخ السائلة تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان.
4
نُضيف البابريكا، بودرة الثوم، وجزءًا من جبنة الشيدر، المونتيري جاك، الموزاريلا، والجبنة الكريمية. نتبّل بجوزة الطيب، الملح، والفلفل الأسود.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
معكرونة
1 باكيت
زبدة
70 غرام
طحين
3 ملعقة طعام كبيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
كريمة الطبخ
1 لتر
جبنة موزاريلا
2 كوب
جبنة تشيدر
1 كوب
جبنة كريمية
2 ملعقة طعام كبيرة
جبنة مونتري جاك
1 كوب
بهار البابريكا المطحون
2 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب
1 ملعقة طعام صغيرة
دجاج مسحب
2 حبة
عسل
0.5 كوب
صلصة الصويا
0.25 كوب
خل
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل أخضر
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
المعكرونة بالجبنة:
نغلي كمية وافرة من الماء المملح في قدر عميق. نُضيف المعكرونة ونتركها حتى تصل إلى مرحلة "أل دانتي" (متماسكة قليلًا عند المضغ). نُصفّي المعكرونة من الماء جيدًا.
2
تحضير صلصة الجبنة:
نُذوّب الزبدة في قدر على نار متوسطة. نُضيف الطحين ونُحرّك باستمرار لتكوين "رو" (Roux).
3
نُضيف بودرة الثوم وبودرة البصل ونُحرّك لتختلط مع الخليط. نسكب كريمة الطبخ السائلة تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان.
4
نُضيف البابريكا، بودرة الثوم، وجزءًا من جبنة الشيدر، المونتيري جاك، الموزاريلا، والجبنة الكريمية. نتبّل بجوزة الطيب، الملح، والفلفل الأسود.
5
نُقلّب حتى تذوب الأجبان تمامًا وتصبح الصلصة ناعمة ومتجانسة.
