تكا ساندويش
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
2240
وقت الطهي
50 دقيقة
تكا ساندويش
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
2240
وقت الطهي
50 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 1 كيلو |
عصير الليمون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
كاري | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار الجرام ماسالا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حار | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملون طعام أحمر | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
لبن رائب | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس | 0.5 كوب |
كزبرة | 0.25 كوب |
نعناع | 0.25 كوب |
فلفل حار | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 1 حبة |
لبن رائب | 2 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
عجينة خبز البيراتا | 5 حبة |
خس | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
سر نجاح الوصفة هو أن تكون جميع المكونات (الجبنة، البيض، الكريمة) بدرجة حرارة الغرفة.
2
في وعاء كبير، ضع الجبنة الكريمية الطرية مع السكر.
3
اخلط المكونات باستخدام ملعقة سيليكون (سباتولا) حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا ويذوب السكر.
4
في وعاء منفصل، اخفق البيض مع صفار البيضة، الفانيلا، الخل، ورشة الملح.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الحليب
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
صدر دجاج
1 كيلو
عصير الليمون
3 ملعقة طعام كبيرة
كاري
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار الجرام ماسالا
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار
1 ملعقة طعام صغيرة
ملون طعام أحمر
0.3 ملعقة طعام صغيرة
زنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
لبن رائب
3 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس
0.5 كوب
كزبرة
0.3 كوب
نعناع
0.3 كوب
فلفل حار
0.3 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
1 حبة
لبن رائب
2 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
0.3 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.3 ملعقة طعام صغيرة
كمون
0.3 ملعقة طعام صغيرة
عجينة خبز البيراتا
5 حبة
خس
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
التحضير الأساسي:
سر نجاح الوصفة هو أن تكون جميع المكونات (الجبنة، البيض، الكريمة) بدرجة حرارة الغرفة.
02
خليط الجبنة:
في وعاء كبير، ضع الجبنة الكريمية الطرية مع السكر.
03
اخلط المكونات باستخدام ملعقة سيليكون (سباتولا) حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا ويذوب السكر.
04
خليط البيض:
في وعاء منفصل، اخفق البيض مع صفار البيضة، الفانيلا، الخل، ورشة الملح.
05
أضف خليط البيض إلى مزيج الجبنة الكريمية على دفعات (3–4 مرات)، مع التحريك جيدًا بعد كل إضافة حتى يمتزج الخليط تمامًا. هذه الخطوة تمنع تكتل الخليط.
صور الوصفة
فيديو
