تكا ساندويش
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
2240
وقت الطهي
50 دقيقة
تكا ساندويش
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
2240
وقت الطهي
50 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 1 كيلو |
عصير الليمون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
كاري | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار الجرام ماسالا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حار | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملون طعام أحمر | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
لبن رائب | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس | 0.5 كوب |
كزبرة | 0.25 كوب |
نعناع | 0.25 كوب |
فلفل حار | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 1 حبة |
لبن رائب | 2 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
عجينة خبز البيراتا | 5 حبة |
خس | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
سر نجاح الوصفة هو أن تكون جميع المكونات (الجبنة، البيض، الكريمة) بدرجة حرارة الغرفة.
2
في وعاء كبير، ضع الجبنة الكريمية الطرية مع السكر.
3
اخلط المكونات باستخدام ملعقة سيليكون (سباتولا) حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا ويذوب السكر.
4
في وعاء منفصل، اخفق البيض مع صفار البيضة، الفانيلا، الخل، ورشة الملح.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الحليب
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
صدر دجاج
1 كيلو
عصير الليمون
3 ملعقة طعام كبيرة
كاري
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار الجرام ماسالا
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار
1 ملعقة طعام صغيرة
ملون طعام أحمر
0.25 ملعقة طعام صغيرة
زنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
لبن رائب
3 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس
0.5 كوب
كزبرة
0.25 كوب
نعناع
0.25 كوب
فلفل حار
0.25 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
1 حبة
لبن رائب
2 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
0.25 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.25 ملعقة طعام صغيرة
كمون
0.25 ملعقة طعام صغيرة
عجينة خبز البيراتا
5 حبة
خس
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
التحضير الأساسي:
سر نجاح الوصفة هو أن تكون جميع المكونات (الجبنة، البيض، الكريمة) بدرجة حرارة الغرفة.
2
خليط الجبنة:
في وعاء كبير، ضع الجبنة الكريمية الطرية مع السكر.
3
اخلط المكونات باستخدام ملعقة سيليكون (سباتولا) حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا ويذوب السكر.
4
خليط البيض:
في وعاء منفصل، اخفق البيض مع صفار البيضة، الفانيلا، الخل، ورشة الملح.
5
أضف خليط البيض إلى مزيج الجبنة الكريمية على دفعات (3–4 مرات)، مع التحريك جيدًا بعد كل إضافة حتى يمتزج الخليط تمامًا. هذه الخطوة تمنع تكتل الخليط.
