بتر تشكين
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
2240
وقت الطهي
45 دقيقة
بتر تشكين
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
2240
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 1 كيلو |
فلفل حار | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار الجرام ماسالا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خل أبيض | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 50 غرام |
زبدة | 50 غرام |
بصل | 1 حبة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
ثوم | 1 حبة |
بندورة | 4 حبة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار الجرام ماسالا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لبن رائب | 0.5 كوب |
كاجو | 0.5 كوب |
كريمة الطبخ | 1 كوب |
كاجو | 1 كوب |
كزبرة | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
في وعاء عميق، نضع قطع الدجاج.
2
نضيف جميع بهارات التتبيلة: جرام مسالا، مسالا الدجاج، الفلفل الحار، البابريكا، الكاري، الملح، والفلفل الأسود.
3
نضيف معجون الزنجبيل، الزنجبيل البودرة، عصير الليمون، والخل. نخلط المكونات جيدًا حتى تتغلف قطع الدجاج بالتتبيلة تمامًا.
4
نترك الدجاج منقوعًا لمدة نصف ساعة إلى ساعة ليتشرب النكهات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- المكسرات
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
صدر دجاج
1 كيلو
فلفل حار
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار الجرام ماسالا
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
خل أبيض
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
50 غرام
زبدة
50 غرام
بصل
1 حبة
زيت نباتي
0.3 كوب
ثوم
1 حبة
بندورة
4 حبة
زنجبيل
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار الجرام ماسالا
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
لبن رائب
0.5 كوب
كاجو
0.5 كوب
كريمة الطبخ
1 كوب
كاجو
1 كوب
كزبرة
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تتبيل وطهي الدجاج:
في وعاء عميق، نضع قطع الدجاج.
02
نضيف جميع بهارات التتبيلة: جرام مسالا، مسالا الدجاج، الفلفل الحار، البابريكا، الكاري، الملح، والفلفل الأسود.
03
نضيف معجون الزنجبيل، الزنجبيل البودرة، عصير الليمون، والخل. نخلط المكونات جيدًا حتى تتغلف قطع الدجاج بالتتبيلة تمامًا.
04
نترك الدجاج منقوعًا لمدة نصف ساعة إلى ساعة ليتشرب النكهات.
05
في مقلاة واسعة على نار عالية، نذوّب 50 جرامًا من الزبدة.
صور الوصفة
فيديو
