طاجين دجاج مغربي - بالبطاطا والزيتون
نوع المطبخ
المغرب العربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4-5
مجموع السعرات
3493
وقت الطهي
150 دقيقة
طاجين دجاج مغربي - بالبطاطا والزيتون
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
المغرب العربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
3493
وقت الطهي
150 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج | 2 حبة |
ثوم | 5 حبة |
بقدونس | 0.25 كوب |
كزبرة | 0.25 كوب |
ليمون | 1 حبة |
السمن البلدي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كركم | 3 ملعقة طعام صغيرة |
زنجبيل | 3 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زعفران مطحون | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
معجون الفلفل الأحمر | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 3 حبة |
بطاطا | 4 حبة |
زيتون أخضر | 1 كوب |
فلفل حار | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نمزج في وعاء كبير جميع مكونات التتبيلة: الهريسة، بودرة الزنجبيل، الكركم، بودرة المرق، الثوم المهروس، زيت الزيتون، السكر، الملح، والفلفل.
2
نستخرج لبّ الليمون المخلل (الجزء الطري الداخلي) ونضيفه إلى الخليط بعد التخلص من البذور والقشرة الخارجية.
3
نضيف منقوع الزعفران إلى التتبيلة. نخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
4
نضع قطع الدجاج في وعاء التتبيلة ونفركها جيدًا بالخليط من جميع الجهات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الحليب
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
دجاج
2 حبة
ثوم
5 حبة
بقدونس
0.3 كوب
كزبرة
0.3 كوب
ليمون
1 حبة
السمن البلدي
1 ملعقة طعام كبيرة
كركم
3 ملعقة طعام صغيرة
زنجبيل
3 ملعقة طعام صغيرة
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام كبيرة
زعفران مطحون
0.3 ملعقة طعام صغيرة
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
معجون الفلفل الأحمر
2 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل
3 حبة
بطاطا
4 حبة
زيتون أخضر
1 كوب
فلفل حار
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير التتبيلة:
نمزج في وعاء كبير جميع مكونات التتبيلة: الهريسة، بودرة الزنجبيل، الكركم، بودرة المرق، الثوم المهروس، زيت الزيتون، السكر، الملح، والفلفل.
02
نستخرج لبّ الليمون المخلل (الجزء الطري الداخلي) ونضيفه إلى الخليط بعد التخلص من البذور والقشرة الخارجية.
03
نضيف منقوع الزعفران إلى التتبيلة. نخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
04
تتبيل الدجاج والخضروات
نضع قطع الدجاج في وعاء التتبيلة ونفركها جيدًا بالخليط من جميع الجهات.
05
نضيف الكزبرة والبقدونس المفروم ونقلب المكونات معًا.
صور الوصفة
فيديو
