كاري الخضار

في قدر على النار، يوضع الزيت ويُضاف البصل المقطع ويُقلّب حتى يذبل قليلاً.

تُضاف شرائح الثوم والفلفل الأخضر الحار ويُقلب المزيج.

تُضاف الخضروات التي تحتاج وقتاً أطول للنضج أولاً، مثل الجزر والفاصوليا الخضراء، وتُقلّب.

تُضاف البطاطا، الزهرة، والباذنجان وتُقلّب جميع الخضروات معاً.