كاري الخضار
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
1597
وقت الطهي
40 دقيقة
كاري الخضار
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
1597
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
قرنبيط (زهرة) | 1 حبة |
بطاطا | 2 حبة |
جزر | 2 حبة |
فاصوليا خضراء | 1 كوب |
باذنجان | 1 حبة |
بصل | 1 حبة كبيرة |
سبانخ | 1 ضمة |
فلفل حار | 2 حبة |
عصير الليمون | 1 حبة |
ثوم | 1 حبة |
كاري | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة مرق الخضار | 1 حبة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
حليب | 2 علبة |
ماء ساخن | 0.25 كوب |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
في قدر على النار، يوضع الزيت ويُضاف البصل المقطع ويُقلّب حتى يذبل قليلاً.
2
تُضاف شرائح الثوم والفلفل الأخضر الحار ويُقلب المزيج.
3
تُضاف الخضروات التي تحتاج وقتاً أطول للنضج أولاً، مثل الجزر والفاصوليا الخضراء، وتُقلّب.
4
تُضاف البطاطا، الزهرة، والباذنجان وتُقلّب جميع الخضروات معاً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الحليب
- البقوليات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
قرنبيط (زهرة)
1 حبة
بطاطا
2 حبة
جزر
2 حبة
فاصوليا خضراء
1 كوب
باذنجان
1 حبة
بصل
1 حبة كبيرة
سبانخ
1 ضمة
فلفل حار
2 حبة
عصير الليمون
1 حبة
ثوم
1 حبة
كاري
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة مرق الخضار
1 حبة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 ملعقة طعام صغيرة
زنجبيل
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
حليب
2 علبة
ماء ساخن
0.3 كوب
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
في قدر على النار، يوضع الزيت ويُضاف البصل المقطع ويُقلّب حتى يذبل قليلاً.
02
تُضاف شرائح الثوم والفلفل الأخضر الحار ويُقلب المزيج.
03
تُضاف الخضروات التي تحتاج وقتاً أطول للنضج أولاً، مثل الجزر والفاصوليا الخضراء، وتُقلّب.
04
تُضاف البطاطا، الزهرة، والباذنجان وتُقلّب جميع الخضروات معاً.
05
يُسكب حليب جوز الهند فوق الخضروات.
صور الوصفة
فيديو
