كفتة السلطان مع البطاطا والخضار
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
4225
وقت الطهي
40 دقيقة
كفتة السلطان مع البطاطا والخضار
من الشيف هانية عنبتاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
4225
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم | 700 غرام |
بصل | 1 حبة كبيرة |
فلفل حلو | 2 حبة |
فلفل حار | 1 حبة |
ثوم | 2 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرشلة (بقسماط) | 1.25 كوب |
جبنة موزاريلا | 1 كوب |
جبنة تشيدر | 1 كوب |
زبدة | 100 غرام |
مرق الدجاج | 0.5 كوب |
طحين | 1 ملعقة طعام كبيرة |
دبس الرمان | 0.5 كوب |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نفرم الفليفلة الملونة، البصل، الثوم، والفلفل الحار في محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة.
2
نخلط اللحمة المفرومة مع خليط الخضار المفروم في وعاء كبير.
3
نضيف البهارات: الملح، الفلفل الأسود، والبهار المشكل.
4
نضيف القرشلة (البقسماط) ونعجن المكونات جيدًا باليد حتى تتجانس.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم
700 غرام
بصل
1 حبة كبيرة
فلفل حلو
2 حبة
فلفل حار
1 حبة
ثوم
2 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
قرشلة (بقسماط)
1.25 كوب
جبنة موزاريلا
1 كوب
جبنة تشيدر
1 كوب
زبدة
100 غرام
مرق الدجاج
0.5 كوب
طحين
1 ملعقة طعام كبيرة
دبس الرمان
0.5 كوب
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير خلطة الكفتة:
نفرم الفليفلة الملونة، البصل، الثوم، والفلفل الحار في محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة.
2
نخلط اللحمة المفرومة مع خليط الخضار المفروم في وعاء كبير.
3
نضيف البهارات: الملح، الفلفل الأسود، والبهار المشكل.
4
نضيف القرشلة (البقسماط) ونعجن المكونات جيدًا باليد حتى تتجانس.
5
نأخذ كمية من خليط الكفتة (120-150 جرام لكل قطعة) ونفردها بين ورقتين من النايلون على شكل مستطيل رقيق.
