ورق عنب (دوالي)
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
2
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
60 دقيقة
ورق عنب (دوالي)
من الشيف Haneen Musa
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
2
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
ورق عنب | 0.5 كيلو |
أرز قصير الحبة (أمريكي) | 2 كوب |
بندورة | 4 متوسطة |
بصل | 1 متوسطة |
بقدونس | 0.5 ضمة |
نعناع | 0.5 ضمة |
كزبرة مطحونة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود خشن | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة مرق الدجاج | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كركم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
لومي مطحون | 1.5 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بطاطا | 1 صغيرة |
دهن خروف | 0.5 كيلو |
صلصة بندورة | 1 باكيت |
زيت قلي | 2 ملعقة طعام صغيرة |
سمن بقري | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقع ورق العنب في ماء مغلي
نقع الأرز قبل بنصف ساعة في ماء دافئ
2
إضافة الأرز المنقوق
إضافة 3 حبات بندورة المقشرة و المفرومة بحجم متوسط إلى صغير
اضافة بصلة مفرومة ناعم جدا
إضافة البقدونس والنعنع المفروم
إضافة التوابل و البهارات مع رب البندورة مع السمن و الزيت النباتي
تعديل الملح و الفلفل الأسود
3
حبة بطاطا دوائر في قعر الطنجرة
حبة بندورة دوائر في قعر الطنجرة
اضاف ورق الدوالي الغير محشي
إضافة نصف كمية الدوالي المحشي
ثم إضافة دهن الخاروف ك طبقة
إضافة باقي الكمية
كبس الدوالي في صحن او ثقل
إضافة الماء مع رب البندورة و الملح و الفلفل و مرق الدجاج السائل او الباودر بهارات مشكلة لومي مطحون فقط
غمر الطنجرة بالصلصلة و في طنجرة الضغط ساعة الا ربع الى ساعة
صحتين وعافية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
ورق عنب
0.5 كيلو
أرز قصير الحبة (أمريكي)
2 كوب
بندورة
4 متوسطة
بصل
1 متوسطة
بقدونس
0.5 ضمة
نعناع
0.5 ضمة
كزبرة مطحونة
1 ملعقة طعام كبيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود خشن
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة مرق الدجاج
2 ملعقة طعام كبيرة
كركم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
لومي مطحون
1.5 ملعقة طعام كبيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
بطاطا
1 صغيرة
دهن خروف
0.5 كيلو
صلصة بندورة
1 باكيت
زيت قلي
2 ملعقة طعام صغيرة
سمن بقري
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
التحضير
نقع ورق العنب في ماء مغلي
نقع الأرز قبل بنصف ساعة في ماء دافئ
نقع الأرز قبل بنصف ساعة في ماء دافئ
2
الخلطة
إضافة الأرز المنقوق
إضافة 3 حبات بندورة المقشرة و المفرومة بحجم متوسط إلى صغير
اضافة بصلة مفرومة ناعم جدا
إضافة البقدونس والنعنع المفروم
إضافة التوابل و البهارات مع رب البندورة مع السمن و الزيت النباتي
تعديل الملح و الفلفل الأسود
إضافة 3 حبات بندورة المقشرة و المفرومة بحجم متوسط إلى صغير
اضافة بصلة مفرومة ناعم جدا
إضافة البقدونس والنعنع المفروم
إضافة التوابل و البهارات مع رب البندورة مع السمن و الزيت النباتي
تعديل الملح و الفلفل الأسود
3
الطبخ
حبة بطاطا دوائر في قعر الطنجرة
حبة بندورة دوائر في قعر الطنجرة
اضاف ورق الدوالي الغير محشي
إضافة نصف كمية الدوالي المحشي
ثم إضافة دهن الخاروف ك طبقة
إضافة باقي الكمية
كبس الدوالي في صحن او ثقل
إضافة الماء مع رب البندورة و الملح و الفلفل و مرق الدجاج السائل او الباودر بهارات مشكلة لومي مطحون فقط
غمر الطنجرة بالصلصلة و في طنجرة الضغط ساعة الا ربع الى ساعة
صحتين وعافية
حبة بندورة دوائر في قعر الطنجرة
اضاف ورق الدوالي الغير محشي
إضافة نصف كمية الدوالي المحشي
ثم إضافة دهن الخاروف ك طبقة
إضافة باقي الكمية
كبس الدوالي في صحن او ثقل
إضافة الماء مع رب البندورة و الملح و الفلفل و مرق الدجاج السائل او الباودر بهارات مشكلة لومي مطحون فقط
غمر الطنجرة بالصلصلة و في طنجرة الضغط ساعة الا ربع الى ساعة
صحتين وعافية