بيف بولغوغي كوري

نضع قطعة الستيك في الفريزر لمدة ساعتين تقريبًا لتتماسك قبل التقطيع.

نستخدم سكينًا حادًا لتقطيع الستيك شبه المجمد إلى شرائح رفيعة جدًا.

نخلط جميع مكونات التتبيلة في وعاء كبير: البصل المبشور، التفاح المبشور، الخل، الزنجبيل، الثوم، السكر البني، زيت السمسم، صلصة الصويا، والصلصة الحارة إذا استُخدمت.

نمزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.