كبسة الروبيان
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
4352
وقت الطهي
50 دقيقة
كبسة الروبيان
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
4352
وقت الطهي
50 دقيقة
مكونات الوصفة
زيت نباتي | 0.25 كوب |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 3 حبة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بندورة | 1 حبة |
ماء | 0.25 كوب |
كزبرة | 0.5 كوب |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل حلو أحمر | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حار | 3 حبة |
فلفل حار | 3 حبة |
أرز حبة طويلة | 3 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كزبرة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
قريدس (جمبري) | 300 غرام |
قريدس (جمبري) | 1 كيلو |
زبدة | 50 غرام |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كزبرة | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نسخّن الزيت النباتي في قدر كبير. نضيف البصل المفروم ونقلّبه حتى يصبح شفافًا.
2
نضيف الزنجبيل المبشور والثوم المهروس ونقلّب دقيقة إضافية.
3
نضيف جميع البهارات (الكركم، بودرة الزنجبيل، بهارات السمك، الكمون، الكزبرة الناشفة، الملح، الفلفل) ونحرّك دقيقة حتى تفوح الرائحة.
4
نضيف الطماطم المفرومة وملعقة كبيرة من معجون الطماطم. نطهِي المزيج حتى تذبل الطماطم وتتكثف الصلصة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
- الخضار
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
8 حصص
مكونات الوصفة
زيت نباتي
0.3 كوب
بصل
1 حبة
ثوم
3 حبة
زنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بندورة
1 حبة
ماء
0.3 كوب
كزبرة
0.5 كوب
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل حلو أحمر
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار
3 حبة
فلفل حار
3 حبة
أرز حبة طويلة
3 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
كزبرة
3 ملعقة طعام كبيرة
قريدس (جمبري)
300 غرام
قريدس (جمبري)
1 كيلو
زبدة
50 غرام
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
كزبرة
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الحمسة (الكشنة):
نسخّن الزيت النباتي في قدر كبير. نضيف البصل المفروم ونقلّبه حتى يصبح شفافًا.
02
نضيف الزنجبيل المبشور والثوم المهروس ونقلّب دقيقة إضافية.
03
نضيف جميع البهارات (الكركم، بودرة الزنجبيل، بهارات السمك، الكمون، الكزبرة الناشفة، الملح، الفلفل) ونحرّك دقيقة حتى تفوح الرائحة.
04
نضيف الطماطم المفرومة وملعقة كبيرة من معجون الطماطم. نطهِي المزيج حتى تذبل الطماطم وتتكثف الصلصة.
05
نرفع حوالي ثلث الخلطة من القدر. نضعها جانبًا لاستخدامها لاحقًا في تغطية الروبيان.
صور الوصفة
فيديو
