لحم موزات
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4-5
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
180 دقيقة
لحم موزات
من الشيف عائشة الالوسي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
180 دقيقة
مكونات الوصفة
موزات لحم الخروف | 4 حبة |
ماء | 4 كوب |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
ثوم | 1 حبة |
زنجبيل | 1 حبة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كاري | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
البهارات السبعة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق غار | 3 حبة |
قرفة | 3 حبة |
قرنفل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار حلو | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الزيت النباتي في قدر كبير ذي قاعدة سميكة على نار متوسطة إلى عالية.
2
نضيف موزات اللحم ونشوّحها من كل الجوانب حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً. هذه الخطوة أساسية لتعزيز النكهة.
3
نضيف البهارات الصحيحة (ورق الغار، القرفة، الهيل، الكبابة) إلى القدر.
4
نرش البهارات المطحونة (الكركم، الفلفل الأسود، الكاري) فوق اللحم.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
موزات لحم الخروف
4 حبة
ماء
4 كوب
زيت زيتون
0.5 كوب
ثوم
1 حبة
زنجبيل
1 حبة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
كاري
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
البهارات السبعة
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق غار
3 حبة
قرفة
3 حبة
قرنفل
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار حلو
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الزيت النباتي في قدر كبير ذي قاعدة سميكة على نار متوسطة إلى عالية.
2
نضيف موزات اللحم ونشوّحها من كل الجوانب حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً. هذه الخطوة أساسية لتعزيز النكهة.
3
نضيف البهارات الصحيحة (ورق الغار، القرفة، الهيل، الكبابة) إلى القدر.
4
نرش البهارات المطحونة (الكركم، الفلفل الأسود، الكاري) فوق اللحم.
5
نضيف الزنجبيل الطازج والثوم المهروس.
