لحم موزات

نسخن الزيت النباتي في قدر كبير ذي قاعدة سميكة على نار متوسطة إلى عالية.

نضيف موزات اللحم ونشوّحها من كل الجوانب حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً. هذه الخطوة أساسية لتعزيز النكهة.

نضيف البهارات الصحيحة (ورق الغار، القرفة، الهيل، الكبابة) إلى القدر.

نرش البهارات المطحونة (الكركم، الفلفل الأسود، الكاري) فوق اللحم.