قرعة محشية
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
9485
وقت الطهي
160 دقيقة
قرعة محشية
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
9485
وقت الطهي
160 دقيقة
مكونات الوصفة
قرع | 1 حبة كبيرة |
زيت | 8 ملعقة طعام كبيرة |
أرز بسمتي | 4 كوب |
مرق الدجاج | 6 كوب |
قرفة | 2 عود |
زنجبيل | 2 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لحم خروف | 1 كيلو |
ثوم | 4 حبة |
بصل | 1 حبة |
كراث | 1 حبة |
بودرة البصل | 2 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
أوراق الميرمية | 1 كوب |
زعتر أخضر | 1 كوب |
قرفة | 1.5 ملعقة طعام كبيرة |
جوزة الطيب مطحون | 1.5 ملعقة طعام كبيرة |
زنجبيل مطحون | 2 ملعقة طعام صغيرة |
قرنفل مطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بذور القرع | 0.5 كوب |
صنوبر | 0.5 كوب |
لوز محمص | 0.5 كوب |
كرانبيري مجفف | 0.5 كوب |
رمان | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
نلف القرع بورق الزبدة ثم بورق الألمنيوم بإحكام.
2
نخبزه في فرن محمى مسبقًا على حرارة 190°م لمدة ساعتين تقريبًا حتى يصبح طريًا.
3
في آخر 10 دقائق، نزيل الألمنيوم وورق الزبدة لتحمير السطح الخارجي قليلاً.
4
ننقل القرع المخبوز بحذر إلى طبق التقديم.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
قرع
1 حبة كبيرة
زيت
8 ملعقة طعام كبيرة
أرز بسمتي
4 كوب
مرق الدجاج
6 كوب
قرفة
2 عود
زنجبيل
2 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
لحم خروف
1 كيلو
ثوم
4 حبة
بصل
1 حبة
كراث
1 حبة
بودرة البصل
2 ملعقة طعام صغيرة
سكر
2 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
أوراق الميرمية
1 كوب
زعتر أخضر
1 كوب
قرفة
1.5 ملعقة طعام كبيرة
جوزة الطيب مطحون
1.5 ملعقة طعام كبيرة
زنجبيل مطحون
2 ملعقة طعام صغيرة
قرنفل مطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بذور القرع
0.5 كوب
صنوبر
0.5 كوب
لوز محمص
0.5 كوب
كرانبيري مجفف
0.5 كوب
رمان
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نلف القرع بورق الزبدة ثم بورق الألمنيوم بإحكام.
2
نخبزه في فرن محمى مسبقًا على حرارة 190°م لمدة ساعتين تقريبًا حتى يصبح طريًا.
3
في آخر 10 دقائق، نزيل الألمنيوم وورق الزبدة لتحمير السطح الخارجي قليلاً.
4
ننقل القرع المخبوز بحذر إلى طبق التقديم.
5
نرفع الغطاء للكشف عن الحشوة. نقدمه كاملًا أو نقطعه إلى شرائح حول خليط الأرز واللحم.
