كيكة القرع

نخفق الزبدة مع السكر في وعاء كبير باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمياً.

نضيف البيض والفانيلا ونخفق جيداً. ثم نضيف لبن الزبادي ونخفق مرة أخرى.

نضيف القرع المهروس إلى الخليط ونخفق حتى يتجانس تماماً.

نخلط الطحين مع البيكنج باودر، صودا الخبز، القرفة، الزنجبيل، والقرنفل في وعاء منفصل.

نضيف خليط المكونات الجافة إلى خليط الزبدة على دفعات، مع الخفق على سرعة منخفضة بعد كل إضافة حتى يختفي الطحين فقط (لا نبالغ في الخفق).