كبسة القرع
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
5462
وقت الطهي
45 دقيقة
كبسة القرع
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
5462
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم خروف | 2 كيلو |
بصل | 1 حبة |
ورق غار | 3 حبة |
لومي | 2 حبة |
قرفة | 3 عود |
هيل حب | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حار | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
بصل | 2 حبة |
قرفة | 5 حبة |
لومي | 3 حبة |
ورق غار | 3 حبة |
قرنفل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات الكبسة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لحم خروف | 0.5 كيلو |
بندورة | 1 حبة |
معجون البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل حلو أخضر | 1 حبة |
قرع | 1 كوب |
أرز بسمتي | 4 كوب |
لوز | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
نغلي مرق سلق اللحم في قدر ونضيف مكعبات القرع.
2
نسلقها لمدة 5 دقائق فقط (نصف استواء)، ثم نرفعها من المرق ونحتفظ بالمرق جانباً.
3
نسخن الزيت في قدر كبير ونضيف البصل والفليفلة الخضراء المفرومة.
4
نقلب حتى يذبل، ثم نضيف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم ونقلب جيداً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم خروف
2 كيلو
بصل
1 حبة
ورق غار
3 حبة
لومي
2 حبة
قرفة
3 عود
هيل حب
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت نباتي
0.25 كوب
بصل
2 حبة
قرفة
5 حبة
لومي
3 حبة
ورق غار
3 حبة
قرنفل
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات الكبسة
2 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
لحم خروف
0.5 كيلو
بندورة
1 حبة
معجون البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
فلفل حلو أخضر
1 حبة
قرع
1 كوب
أرز بسمتي
4 كوب
لوز
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
سلق القرع:
نغلي مرق سلق اللحم في قدر ونضيف مكعبات القرع.
2
نسلقها لمدة 5 دقائق فقط (نصف استواء)، ثم نرفعها من المرق ونحتفظ بالمرق جانباً.
3
تحضير الصلصة:
نسخن الزيت في قدر كبير ونضيف البصل والفليفلة الخضراء المفرومة.
4
نقلب حتى يذبل، ثم نضيف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم ونقلب جيداً.
5
نضيف البهارات الصحيحة (القرفة، اللومي، القرنفل، والهيل) وبهارات الكبسة المطحونة. نقلب المكونات جيداً.
