كبسة القرع

نغلي مرق سلق اللحم في قدر ونضيف مكعبات القرع.

نسلقها لمدة 5 دقائق فقط (نصف استواء)، ثم نرفعها من المرق ونحتفظ بالمرق جانباً.

نسخن الزيت في قدر كبير ونضيف البصل والفليفلة الخضراء المفرومة.

نقلب حتى يذبل، ثم نضيف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم ونقلب جيداً.

نضيف البهارات الصحيحة (القرفة، اللومي، القرنفل، والهيل) وبهارات الكبسة المطحونة. نقلب المكونات جيداً.