باذنجان بالبيشاميل
عربي
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
7255
السعرات للفرد
1319
وقت الطهي
50 دقيقة
باذنجان بالبيشاميل
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فن طهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
7255
وقت الطهي
50 دقيقة
مكونات الوصفة
| باذنجان | 1.5 كيلو |
| جبنة موزاريلا | 2 كوب |
| جبنة البارميزان | 0.5 كوب |
| زيت زيتون | 0.25 كوب |
| لحم عجل مفروم | 800 غرام |
| بصل | 1 حبة |
| ثوم | 3 حبة |
| زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
| صنوبر | 0.25 كوب |
| بودرة البصل | 2 ملعقة طعام صغيرة |
| بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| بودرة مرق الدجاج | 2 ملعقة طعام صغيرة |
| سكر بني | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| زعتر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
| ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| زبدة | 150 غرام |
| طحين | 150 غرام |
| حليب | 1250 مليليتر (مل) |
| بصل | 0.5 حبة |
| قرنفل | 1 حبة |
| زعتر أخضر | 1 عود |
| ورق غار | 2 حبة |
| جوزة الطيب | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
نُقلي البصل المفروم في مقلاة حتى يصبح شفافاً.
2
نضيف اللحم المفروم ونطهوه مع التقليب حتى يتغير لونه وينضج.
3
نُتبّل اللحم بإضافة بودرة البصل، بودرة الثوم، بودرة المرق، القليل من السكر البني، الملح، والفلفل الأسود.
4
نضيف الثوم المهروس ونقلّب لمدة دقيقة إضافية.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
1.5 كيلو
جبنة موزاريلا
2 كوب
جبنة البارميزان
0.5 كوب
زيت زيتون
0.25 كوب
لحم عجل مفروم
800 غرام
بصل
1 حبة
ثوم
3 حبة
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
صنوبر
0.25 كوب
بودرة البصل
2 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة مرق الدجاج
2 ملعقة طعام صغيرة
سكر بني
1 ملعقة طعام صغيرة
زعتر
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
150 غرام
طحين
150 غرام
حليب
1250 مليليتر (مل)
بصل
0.5 حبة
قرنفل
1 حبة
زعتر أخضر
1 عود
ورق غار
2 حبة
جوزة الطيب
0.5 كوب
المكونات في متناول يدك, انشئ قائمة تسوق...
خطوات الطهي
1
تحضير حشوة اللحم:
نُقلي البصل المفروم في مقلاة حتى يصبح شفافاً.
2
نضيف اللحم المفروم ونطهوه مع التقليب حتى يتغير لونه وينضج.
3
نُتبّل اللحم بإضافة بودرة البصل، بودرة الثوم، بودرة المرق، القليل من السكر البني، الملح، والفلفل الأسود.
4
نضيف الثوم المهروس ونقلّب لمدة دقيقة إضافية.
5
نرفع المقلاة عن النار، ثم نضيف الصنوبر المحمّص والزعتر الطازج ونخلط المكونات.
التقييمات...
