كيكة الكوكيز

نخلط في وعاءٍ كلّاً من الدقيق، وبيكربونات الصوديوم، والملح، والبيكنج باودر. نخفق كلّاً من الزبدة مع السكر، والسكر الأسمر في وعاء آخر، حتى يصبح قوامه كريمياً. نضيف البيض، والفانيلا، ونستمر بالخفق مرة أخرى كي تمتزج المكوّنات معاً. نسكب خليط الدقيق فوق خليط الزبدة، ثمّ نضيف رقائق الشوكولاتة، ونحرك الخليط جيداً. ندهن صينية الفرن بالزبدة، ونرش فيها القليل من الدقيق كي لا يلتصق الكيك. نسكب العجينة في الصينية، ثمّ ندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نخرج الكيك من الفرن، ونتركه جانباً مدة عشر دقائق، ثمّ نزينه بالشوكولاتة، أو أي حشوة نفضلها.