مقلوبة البطاطا الحلوة باللحمة المفرومة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
4765
وقت الطهي
40 دقيقة
مقلوبة البطاطا الحلوة باللحمة المفرومة
من الشيف قمر يعيش
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
4765
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
لوز | 0.5 كوب |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
حمص | 0.5 كوب |
بطاطا حلوة | 4 حبة |
فلفل حار | 2 حبة |
مكعب مرق دجاج | 1 حبة |
أرز قصير الحبة (أمريكي) | 1.5 كوب |
أرز حبة طويلة | 1.5 كوب |
قرفة | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
بهار حلو | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
طحينية | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نسخّن الزيت النباتي في قدر كبير، ونقلّب اللحم المفروم حتى يتغيّر لونه وينضج.
2
نبهّر اللحم برشة من القرفة، ورشة من البهار الحلو، والقليل من الفلفل الأسود.
3
بعد نضج اللحم، نضيف الحمص المسلوق (مع مائه) ومكعبين من مرقة الدجاج إلى القدر.
4
نضيف بعد ذلك بضعة قرون من الفلفل الأخضر الحار المقلي لإضفاء نكهة حارة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الخضار
- المكسرات
- البقوليات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
لوز
0.5 كوب
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
حمص
0.5 كوب
بطاطا حلوة
4 حبة
فلفل حار
2 حبة
مكعب مرق دجاج
1 حبة
أرز قصير الحبة (أمريكي)
1.5 كوب
أرز حبة طويلة
1.5 كوب
قرفة
0.3 ملعقة طعام صغيرة
بهار حلو
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.3 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
0.3 كوب
طحينية
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير قاعدة اللحم:
نسخّن الزيت النباتي في قدر كبير، ونقلّب اللحم المفروم حتى يتغيّر لونه وينضج.
02
نبهّر اللحم برشة من القرفة، ورشة من البهار الحلو، والقليل من الفلفل الأسود.
03
بعد نضج اللحم، نضيف الحمص المسلوق (مع مائه) ومكعبين من مرقة الدجاج إلى القدر.
04
نضيف بعد ذلك بضعة قرون من الفلفل الأخضر الحار المقلي لإضفاء نكهة حارة.
05
نرتّب طبقة من شرائح البطاطا الحلوة المقلية فوق خليط اللحم والحمص. يمكن أيضًا شوي البطاطا الحلوة في الفرن أو القلاية الهوائية كخيار صحي أكثر.
صور الوصفة
فيديو
