مقلوبة البطاطا الحلوة باللحمة المفرومة

نسخّن الزيت النباتي في قدر كبير، ونقلّب اللحم المفروم حتى يتغيّر لونه وينضج.

نبهّر اللحم برشة من القرفة، ورشة من البهار الحلو، والقليل من الفلفل الأسود.

بعد نضج اللحم، نضيف الحمص المسلوق (مع مائه) ومكعبين من مرقة الدجاج إلى القدر.

نضيف بعد ذلك بضعة قرون من الفلفل الأخضر الحار المقلي لإضفاء نكهة حارة.

نرتّب طبقة من شرائح البطاطا الحلوة المقلية فوق خليط اللحم والحمص. يمكن أيضًا شوي البطاطا الحلوة في الفرن أو القلاية الهوائية كخيار صحي أكثر.