سلطة الملفوف بزيت السمسم
نوع المطبخ
آسيوي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
1040
وقت الطهي
20 دقيقة
سلطة الملفوف بزيت السمسم
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
آسيوي
النوع
سلطات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1040
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
ملفوف أبيض | 4 كوب |
ملفوف أحمر | 2 كوب |
جزر مبروش | 1 كوب |
بصل أخضر | 0.5 كوب |
كزبرة | 0.5 كوب |
سمسم محمص | 0.25 كوب |
زيت السمسم | 0.25 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
صلصة الصويا | 2 ملعقة طعام كبيرة |
عسل | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 1 حبة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نخلط الزنجبيل والثوم المهروسين مع عصير الليمون، الخل، صلصة الصويا، والعسل في وعاء.
2
نتبّل الخليط بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
3
نبدأ بخفق المكونات السائلة جيدًا باستخدام مضرب شبكي يدوي.
4
أثناء الخفق المستمر، نضيف زيت السمسم ببطء على شكل خيط رفيع حتى تتجانس الصلصة وتصبح ذات قوام متماسك قليلًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
ملفوف أبيض
4 كوب
ملفوف أحمر
2 كوب
جزر مبروش
1 كوب
بصل أخضر
0.5 كوب
كزبرة
0.5 كوب
سمسم محمص
0.3 كوب
زيت السمسم
0.3 كوب
عصير الليمون
0.3 كوب
صلصة الصويا
2 ملعقة طعام كبيرة
عسل
2 ملعقة طعام كبيرة
خل
1 ملعقة طعام كبيرة
زنجبيل
1 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
1 حبة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.3 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الصلصة:
نخلط الزنجبيل والثوم المهروسين مع عصير الليمون، الخل، صلصة الصويا، والعسل في وعاء.
02
نتبّل الخليط بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
03
نبدأ بخفق المكونات السائلة جيدًا باستخدام مضرب شبكي يدوي.
04
أثناء الخفق المستمر، نضيف زيت السمسم ببطء على شكل خيط رفيع حتى تتجانس الصلصة وتصبح ذات قوام متماسك قليلًا.
05
نضع جميع الخضروات المقطعة في وعاء كبير: الملفوف الأبيض والأحمر، الجزر، البصل الأخضر، والكزبرة.
صور الوصفة
فيديو
