سلطة الملفوف بزيت السمسم
نوع المطبخ
آسيوي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
1040
وقت الطهي
20 دقيقة
سلطة الملفوف بزيت السمسم
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
آسيوي
النوع
سلطات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1040
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
ملفوف أبيض | 4 كوب |
ملفوف أحمر | 2 كوب |
جزر مبروش | 1 كوب |
بصل أخضر | 0.5 كوب |
كزبرة | 0.5 كوب |
سمسم محمص | 0.25 كوب |
زيت السمسم | 0.25 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
صلصة الصويا | 2 ملعقة طعام كبيرة |
عسل | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 1 حبة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نخلط الزنجبيل والثوم المهروسين مع عصير الليمون، الخل، صلصة الصويا، والعسل في وعاء.
2
نتبّل الخليط بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
3
نبدأ بخفق المكونات السائلة جيدًا باستخدام مضرب شبكي يدوي.
4
أثناء الخفق المستمر، نضيف زيت السمسم ببطء على شكل خيط رفيع حتى تتجانس الصلصة وتصبح ذات قوام متماسك قليلًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
ملفوف أبيض
4 كوب
ملفوف أحمر
2 كوب
جزر مبروش
1 كوب
بصل أخضر
0.5 كوب
كزبرة
0.5 كوب
سمسم محمص
0.25 كوب
زيت السمسم
0.25 كوب
عصير الليمون
0.25 كوب
صلصة الصويا
2 ملعقة طعام كبيرة
عسل
2 ملعقة طعام كبيرة
خل
1 ملعقة طعام كبيرة
زنجبيل
1 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
1 حبة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.25 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الصلصة:
نخلط الزنجبيل والثوم المهروسين مع عصير الليمون، الخل، صلصة الصويا، والعسل في وعاء.
2
نتبّل الخليط بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
3
نبدأ بخفق المكونات السائلة جيدًا باستخدام مضرب شبكي يدوي.
4
أثناء الخفق المستمر، نضيف زيت السمسم ببطء على شكل خيط رفيع حتى تتجانس الصلصة وتصبح ذات قوام متماسك قليلًا.
5
نضع جميع الخضروات المقطعة في وعاء كبير: الملفوف الأبيض والأحمر، الجزر، البصل الأخضر، والكزبرة.