زعتر بلدي
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
12610
وقت الطهي
- دقيقة
زعتر بلدي
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
12610
وقت الطهي
- دقيقة
مكونات الوصفة
زعتر | 0.5 كيلو |
سمسم محمص | 1 كيلو |
حلبة | 0.25 كيلو |
سماق | 0.5 كيلو |
حليب سائل | 1.5 كوب |
لبن | 1.5 كوب |
زيت نباتي | 1.5 كوب |
سكر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خميرة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
طحين | 5 كوب |
بيكنغ باودر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نخلط الحليب الدافئ مع اللبن الزبادي، السكر، والخميرة في وعاء كبير.
2
نُضيف الزيت ونُحرّك المكونات السائلة معًا حتى تمتزج جيدًا.
3
نخلط الطحين مع الملح والبيكنج باودر في وعاء منفصل.
4
نُضيف المكونات الجافة إلى خليط السوائل ونعجن جيدًا باليد أو بالعجانة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
زعتر
0.5 كيلو
سمسم محمص
1 كيلو
حلبة
0.25 كيلو
سماق
0.5 كيلو
حليب سائل
1.5 كوب
لبن
1.5 كوب
زيت نباتي
1.5 كوب
سكر
1 ملعقة طعام كبيرة
خميرة
1 ملعقة طعام كبيرة
طحين
5 كوب
بيكنغ باودر
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تفعيل الخميرة:
نخلط الحليب الدافئ مع اللبن الزبادي، السكر، والخميرة في وعاء كبير.
2
نُضيف الزيت ونُحرّك المكونات السائلة معًا حتى تمتزج جيدًا.
3
تحضير العجينة:
نخلط الطحين مع الملح والبيكنج باودر في وعاء منفصل.
4
نُضيف المكونات الجافة إلى خليط السوائل ونعجن جيدًا باليد أو بالعجانة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
5
نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
