شوربة فريكة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
شوربات
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
3150
وقت الطهي
40 دقيقة
شوربة فريكة
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
شوربات
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
3150
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
فريكة | 2 كوب |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
فلفل حار | 1 حبة |
لحم عجل مقطّع | 0.5 كيلو |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
البهارات السبعة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 1 لتر |
خطوات الطهي
1
في قدر، نشوّح اللحم في كمية قليلة من السمن أو الزيت حتى يكتسب لونًا خفيفًا.
2
نضيف الماء الساخن ليغمر اللحم مع بعض المطيبات مثل ورق الغار، عود القرفة، وبصلة كاملة.
3
نترك اللحم على النار حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا. بعد ذلك، نصفيه ونحتفظ باللحم والمرق كل على حدة.
4
في قدر نظيف، نسخن كمية جيدة من زيت الزيتون.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
8 حصص
مكونات الوصفة
فريكة
2 كوب
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
فلفل حار
1 حبة
لحم عجل مقطّع
0.5 كيلو
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
البهارات السبعة
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء
1 لتر
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
طهي اللحم:
في قدر، نشوّح اللحم في كمية قليلة من السمن أو الزيت حتى يكتسب لونًا خفيفًا.
02
نضيف الماء الساخن ليغمر اللحم مع بعض المطيبات مثل ورق الغار، عود القرفة، وبصلة كاملة.
03
نترك اللحم على النار حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا. بعد ذلك، نصفيه ونحتفظ باللحم والمرق كل على حدة.
04
تحضير الشوربة:
في قدر نظيف، نسخن كمية جيدة من زيت الزيتون.
05
نضيف البصل المفروم ناعمًا ونقلبه حتى يذبل. يمكن إضافة الفلفل الأخضر الحار المفروم لإضفاء نكهة مميزة.
صور الوصفة
فيديو
