شوربة فريكة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
شوربات
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
3150
وقت الطهي
40 دقيقة
شوربة فريكة
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
شوربات
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
3150
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
فريكة | 2 كوب |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
فلفل حار | 1 حبة |
لحم عجل مقطّع | 0.5 كيلو |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
البهارات السبعة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 1 لتر |
خطوات الطهي
1
في قدر، نشوّح اللحم في كمية قليلة من السمن أو الزيت حتى يكتسب لونًا خفيفًا.
2
نضيف الماء الساخن ليغمر اللحم مع بعض المطيبات مثل ورق الغار، عود القرفة، وبصلة كاملة.
3
نترك اللحم على النار حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا. بعد ذلك، نصفيه ونحتفظ باللحم والمرق كل على حدة.
4
في قدر نظيف، نسخن كمية جيدة من زيت الزيتون.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
فريكة
2 كوب
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
فلفل حار
1 حبة
لحم عجل مقطّع
0.5 كيلو
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
البهارات السبعة
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء
1 لتر
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
طهي اللحم:
في قدر، نشوّح اللحم في كمية قليلة من السمن أو الزيت حتى يكتسب لونًا خفيفًا.
2
نضيف الماء الساخن ليغمر اللحم مع بعض المطيبات مثل ورق الغار، عود القرفة، وبصلة كاملة.
3
نترك اللحم على النار حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا. بعد ذلك، نصفيه ونحتفظ باللحم والمرق كل على حدة.
4
تحضير الشوربة:
في قدر نظيف، نسخن كمية جيدة من زيت الزيتون.
5
نضيف البصل المفروم ناعمًا ونقلبه حتى يذبل. يمكن إضافة الفلفل الأخضر الحار المفروم لإضفاء نكهة مميزة.
