مسخن فلسطيني
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
14580
وقت الطهي
80 دقيقة
مسخن فلسطيني
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
14580
وقت الطهي
80 دقيقة
مكونات الوصفة
بصل | 2 كيلو |
زيت نباتي | 0.5 كوب |
دجاج | 2 حبة |
ورق غار | 4 حبة |
هيل حب | 5 حبة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سماق | 4 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خبز مشروح | 5 حبة |
لوز | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
في قدر كبير، نسخن كمية وفيرة من زيت الزيتون ونشوّح فيه البصل المفروم.
2
نتبل البصل بالملح، الفلفل الأسود، ورشة من الكمون.
3
نضيف قطع الدجاج إلى القدر ونقلبها مع البصل حتى تكتسب لونًا.
4
نغمر الدجاج بالماء ونتركه على النار حتى ينضج تمامًا. بعد النضج، نرفع الدجاج جانبًا ونحتفظ بالمرق والزيت.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
8 حصص
مكونات الوصفة
بصل
2 كيلو
زيت نباتي
0.5 كوب
دجاج
2 حبة
ورق غار
4 حبة
هيل حب
5 حبة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
سماق
4 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
خبز مشروح
5 حبة
لوز
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
طهي الدجاج:
في قدر كبير، نسخن كمية وفيرة من زيت الزيتون ونشوّح فيه البصل المفروم.
02
نتبل البصل بالملح، الفلفل الأسود، ورشة من الكمون.
03
نضيف قطع الدجاج إلى القدر ونقلبها مع البصل حتى تكتسب لونًا.
04
نغمر الدجاج بالماء ونتركه على النار حتى ينضج تمامًا. بعد النضج، نرفع الدجاج جانبًا ونحتفظ بالمرق والزيت.
05
تحضير حشوة البصل:
نسخن كمية كبيرة من زيت الزيتون في قدر آخر.
صور الوصفة
فيديو
