سلطة الجمبري و السلمون المدخن

نبدأ بجمبري مقشر ومنظف مع إزالة الخيط الرملي.

نسخن القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. نضيف الجمبري ونشوّحه لمدة 3–4 دقائق فقط مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لونه ورديًا وينضج تمامًا. نحرص على عدم الإفراط في الطهي حتى لا يصبح قاسيًا.

نرفع الجمبري من المقلاة ونتركه جانبًا ليبرد قليلاً.

في محضرة طعام صغيرة أو كوب مناسب لخلاط يدوي، نضع: مايونيز|، لبن (زبادي)، فصوص ثوم طازجة، كزبرة طازجة، لب حبة أفوكادو ناضجة، رشة من زيت الزيتون، عصرة من عصير الليمون الطازج، رشة ملح.