رول كوردون بلو مع الصلصة الايطالية
نوع المطبخ
أوروبي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
4345
وقت الطهي
70 دقيقة
رول كوردون بلو مع الصلصة الايطالية
من الشيف هانية عنبتاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أوروبي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
4345
وقت الطهي
70 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 4 حبة |
زبدة | 100 غرام |
جبنة موزاريلا | 0.25 كوب |
لحوم باردة | 8 حبة |
لحم بقري روست مدخن | 8 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرشلة (بقسماط) | 1 كوب |
زبدة | 50 غرام |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
أعشاب إيطالية | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خردل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
نشا | 1 ملعقة طعام كبيرة |
مرق الدجاج | 1 كوب |
كريمة الطبخ | 1 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
أعشاب إيطالية | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نستخدم من 6 إلى 8 صدور دجاج مدقوقة أو مفتوحة على شكل فراشة، ونضعها على قطعة كبيرة من النايلون اللاصق، مع تداخلها قليلاً لتشكيل مستطيل كبير.
2
نتبّل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
3
نرتّب طبقة من شرائح الروست بيف فوق الدجاج. نضيف طبقة من شرائح الحبش المدخن فوق الروست بيف. نغطّي اللحوم بكمية وفيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة.
4
باستخدام النايلون اللاصق للمساعدة، نلف الدجاج بحذر وبإحكام على شكل رول طويل ومتماسك. نلف أطراف النايلون لتثبيت الشكل. يمكن حفظ الرول في الثلاجة حتى وقت الطهي.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
صدر دجاج
4 حبة
زبدة
100 غرام
جبنة موزاريلا
0.25 كوب
لحوم باردة
8 حبة
لحم بقري روست مدخن
8 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
قرشلة (بقسماط)
1 كوب
زبدة
50 غرام
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
أعشاب إيطالية
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
خردل
1 ملعقة طعام كبيرة
نشا
1 ملعقة طعام كبيرة
مرق الدجاج
1 كوب
كريمة الطبخ
1 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
أعشاب إيطالية
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نستخدم من 6 إلى 8 صدور دجاج مدقوقة أو مفتوحة على شكل فراشة، ونضعها على قطعة كبيرة من النايلون اللاصق، مع تداخلها قليلاً لتشكيل مستطيل كبير.
2
نتبّل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
3
نرتّب طبقة من شرائح الروست بيف فوق الدجاج. نضيف طبقة من شرائح الحبش المدخن فوق الروست بيف. نغطّي اللحوم بكمية وفيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة.
4
باستخدام النايلون اللاصق للمساعدة، نلف الدجاج بحذر وبإحكام على شكل رول طويل ومتماسك. نلف أطراف النايلون لتثبيت الشكل. يمكن حفظ الرول في الثلاجة حتى وقت الطهي.
5
تحضير التغليف والتغطية:
في طبق مسطح، نخلط فتات الخبز مع بودرة الثوم، بودرة البصل، البابريكا، جبنة البارميزان المبشورة، ومزيج من الأعشاب الإيطالية المجففة. نخلط جيداً.
