تارت الشوكولاتة
نوع المطبخ
فرنسي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
9-10
مجموع السعرات
5245
وقت الطهي
60 دقيقة
تارت الشوكولاتة
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
فرنسي
النوع
حلويات
عدد الافراد
9-10
مجموع السعرات
5245
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 250 غرام |
زبدة | 125 غرام |
سكر بودرة | 75 غرام |
صفار البيض | 1 حبة |
ماء بارد | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
شوكلاتة داكنة مبشورة | 300 غرام |
كريمة سائلة | 250 مليليتر (مل) |
حليب سائل | 50 مليليتر (مل) |
زبدة | 50 غرام |
بيض | 2 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فانيلا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضيف الطحين والزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات في محضرة الطعام، مع رشة ملح. نخلط على شكل نبضات متقطعة حتى يصبح المزيج شبيهًا بالفتات الرملي الخشن.
2
نضيف السكر البودرة وصفار البيضة ونخلط لبضع نبضات إضافية حتى تندمج المكونات.
3
أثناء تشغيل المحضرة على سرعة منخفضة، نسكب ببطء بضع ملاعق من الماء البارد جداً حتى تبدأ العجينة بالتجمع وتشكل كرة. نحرص على عدم الإفراط في الخلط.
4
نخرج العجينة، نشكلها على هيئة قرص، نغلفها جيدًا بالنايلون ونضعها في الثلاجة لترتاح وتتماسك.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البيض
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
10 حصص
مكونات الوصفة
طحين
250 غرام
زبدة
125 غرام
سكر بودرة
75 غرام
صفار البيض
1 حبة
ماء بارد
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
شوكلاتة داكنة مبشورة
300 غرام
كريمة سائلة
250 مليليتر (مل)
حليب سائل
50 مليليتر (مل)
زبدة
50 غرام
بيض
2 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فانيلا
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير عجينة التارت:
نضيف الطحين والزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات في محضرة الطعام، مع رشة ملح. نخلط على شكل نبضات متقطعة حتى يصبح المزيج شبيهًا بالفتات الرملي الخشن.
02
نضيف السكر البودرة وصفار البيضة ونخلط لبضع نبضات إضافية حتى تندمج المكونات.
03
أثناء تشغيل المحضرة على سرعة منخفضة، نسكب ببطء بضع ملاعق من الماء البارد جداً حتى تبدأ العجينة بالتجمع وتشكل كرة. نحرص على عدم الإفراط في الخلط.
04
نخرج العجينة، نشكلها على هيئة قرص، نغلفها جيدًا بالنايلون ونضعها في الثلاجة لترتاح وتتماسك.
05
على سطح مرشوش بقليل من الطحين، نفرد العجينة المبردة على شكل دائرة كبيرة بما يكفي لتغطية قالب التارت.
صور الوصفة
فيديو
