سلطة الكيل مع التفاح والفراولة
متابعة
سلطة الكيل مع التفاح والفراولة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
غربي
النوع
سلطات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1775
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
كيل | 6 حبة |
فراولة | 2 كوب |
تفاح | 2 حبة |
زبيب | 0.25 كوب |
جوز | 0.5 كوب |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
عصير الليمون | 0.5 كوب |
عسل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خردل ديجون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقوم أولاً بإزالة الضلع المركزي الصلب وغير القابل للأكل من كل ورقة. بعد ذلك، نقطع الأوراق إلى قطع بحجم مناسب.
2
في وعاء صغير، نخفق خردل الديجون مع الملح والفلفل. ثم نضيف عصير الليمون ونستمر بالخفق، وأخيراً نضيف زيت الزيتون تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تتجانس التتبيلة.
3
قبل حوالي 15 دقيقة من التقديم، نسكب التتبيلة فوق الكيل المفروم. باستخدام اليدين، ندلك التتبيلة بلطف في الأوراق لجعل الكيل أكثر طراوة وأسهل في الأكل.
4
نرتب الكيل المدلّك في طبق تقديم كبير.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الفواكة
- المكسرات
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
منخفض الكربوهيدرات
حمية نباتية
خال من الجلوتين
خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
البذور
الفواكة
المكسرات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
كيل
6 حبة
فراولة
2 كوب
تفاح
2 حبة
زبيب
0.3 كوب
جوز
0.5 كوب
زيت زيتون
0.5 كوب
عصير الليمون
0.5 كوب
عسل
1 ملعقة طعام صغيرة
خردل ديجون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نقوم أولاً بإزالة الضلع المركزي الصلب وغير القابل للأكل من كل ورقة. بعد ذلك، نقطع الأوراق إلى قطع بحجم مناسب.
02
في وعاء صغير، نخفق خردل الديجون مع الملح والفلفل. ثم نضيف عصير الليمون ونستمر بالخفق، وأخيراً نضيف زيت الزيتون تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تتجانس التتبيلة.
03
قبل حوالي 15 دقيقة من التقديم، نسكب التتبيلة فوق الكيل المفروم. باستخدام اليدين، ندلك التتبيلة بلطف في الأوراق لجعل الكيل أكثر طراوة وأسهل في الأكل.
04
نرتب الكيل المدلّك في طبق تقديم كبير.
05
نزين السلطة بشرائح الفراولة الطازجة، شرائح التفاح، جوز البيكان، والزبيب الأشقر.
