صينية الستيك بالكريمة والفطر

نذيب كمية وفيرة من الزبدة مع القليل من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وساخنة.

نتبل قطع لحم الفيليه بالفلفل الأسود، ثم نضعها في المقلاة الساخنة لتحميرها من جميع الجوانب حتى تكتسب لونًا بنيًا جميلاً. لا نطهوها بالكامل في هذه المرحلة.

نضيف إلى المقلاة مع اللحم أغصان إكليل الجبل الطازج وفصوص الثوم الكاملة لتتشرب الزبدة والزيت بالنكهة. نرش أيضًا رشة من بهارات الستيك لمزيد من الطعم.

بعد تحمير قطع اللحم، نرفعها من المقلاة ونضعها جانبًا، وسنعيدها إلى الصلصة لاحقًا.