سلطة كريسماس الماش بالجوز
نوع المطبخ
أوروبي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
1900
وقت الطهي
40 دقيقة
سلطة كريسماس الماش بالجوز
من الشيف سهاد اسحاقات
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أوروبي
النوع
سلطات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1900
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
فاصولياء الماش (بذور الماش) | 0.5 كوب |
عود كرفس مفروم | 2 حبة |
بقدونس مفروم | 1 كوب |
بندورة | 2 كوب |
بصل أخضر | 2 حبة |
خيار | 2 حبة |
جبنة حلوم | 1 كوب |
رمان | 1 كوب |
جوز محمص | 0.25 كوب |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
عصير الليمون | 0.5 كوب |
ماء | 3 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
طحينية | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
يُطهى الماش الجاف في ماء بارد لمدة حوالي 25 دقيقة حتى ينضج مع الحفاظ على شكله. يُصفّى ويُترك ليبرد.
2
في وعاء كبير، يُخلط الماش المطبوخ مع البقدونس المفروم، البصل الأخضر، الكرفس، الطماطم، الخيار، والجوز المحمص.
3
في وعاء منفصل، يُخفق الطحينة مع زيت الزيتون والماء حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا. (ينصح بالقيام بهذه الخطوة قبل إضافة الليمون لمنع التكتل.)
4
يُضاف بودرة الثوم والملح ويستمر الخفق.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- المكسرات
- الحليب
- البقوليات
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
فاصولياء الماش (بذور الماش)
0.5 كوب
عود كرفس مفروم
2 حبة
بقدونس مفروم
1 كوب
بندورة
2 كوب
بصل أخضر
2 حبة
خيار
2 حبة
جبنة حلوم
1 كوب
رمان
1 كوب
جوز محمص
0.3 كوب
زيت زيتون
0.3 كوب
عصير الليمون
0.5 كوب
ماء
3 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
طحينية
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
سلق الماش:
يُطهى الماش الجاف في ماء بارد لمدة حوالي 25 دقيقة حتى ينضج مع الحفاظ على شكله. يُصفّى ويُترك ليبرد.
02
تحضير قاعدة السلطة:
في وعاء كبير، يُخلط الماش المطبوخ مع البقدونس المفروم، البصل الأخضر، الكرفس، الطماطم، الخيار، والجوز المحمص.
03
تحضير الصلصة:
في وعاء منفصل، يُخفق الطحينة مع زيت الزيتون والماء حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا. (ينصح بالقيام بهذه الخطوة قبل إضافة الليمون لمنع التكتل.)
04
يُضاف بودرة الثوم والملح ويستمر الخفق.
05
يُضاف عصير الليمون تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى تتجانس الصلصة وتصل إلى القوام المطلوب.
صور الوصفة
فيديو
