القرع باللحم وتمر الهندي

نقوم بتقشير القرع (اليقطين)، وإزالة بذوره، ثم تقطيعه إلى مكعّبات متساوية الحجم.

نضع مكعّبات القرع في طبق فخاري أو صينيّة فرن، ونتبّلها بالبابريكا، الملح، والفلفل، ثم نرشّ عليها القليل من الزيت. نخبزها في الفرن حتى تصبح طرية.

في مقلاة على نار متوسطة، نطهو اللحم المفروم مع قليل من الزيت والثوم المفروم.

عندما ينضج اللحم، نتبّله بالبهارات المشكلة، البابريكا، الملح، والفلفل.