شوربة الحريرة
نوع المطبخ
المغرب العربي
نوع الطبق
شوربات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
2020
وقت الطهي
60 دقيقة
شوربة الحريرة
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
المغرب العربي
النوع
شوربات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
2020
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
لحم عجل مقطّع | 300 غرام |
بصل | 1 حبة |
معجون البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
عصير بندورة طازج | 0.5 كوب |
عدس بني | 1 كوب |
حمص | 1 كوب |
ماء | 1 لتر |
قرفة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بقدونس | 0.5 كوب |
كزبرة | 0.5 كوب |
شعيرية | 0.5 كوب |
طحين | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء | 1 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نغسل دجاجة كاملة جيدًا ونجفّفها تمامًا باستخدام مناديل ورقية.
2
في قدر كبير، نسخّن مزيجًا من الزيت النباتي والسمن على نار متوسّطة إلى عالية.
3
نضيف البصل المفروم ناعمًا ونشوّحه حتى يذبل.
4
نضيف البهارات: الكركم، القرفة، الكمّون، بودرة الزنجبيل، وبهارات الدجاج، ونقلّب قليلًا لتحميصها وإبراز نكهتها.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
لحم عجل مقطّع
300 غرام
بصل
1 حبة
معجون البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
عصير بندورة طازج
0.5 كوب
عدس بني
1 كوب
حمص
1 كوب
ماء
1 لتر
قرفة
1 ملعقة طعام صغيرة
زنجبيل
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بقدونس
0.5 كوب
كزبرة
0.5 كوب
شعيرية
0.5 كوب
طحين
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء
1 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نغسل دجاجة كاملة جيدًا ونجفّفها تمامًا باستخدام مناديل ورقية.
02
في قدر كبير، نسخّن مزيجًا من الزيت النباتي والسمن على نار متوسّطة إلى عالية.
03
نضيف البصل المفروم ناعمًا ونشوّحه حتى يذبل.
04
نضيف البهارات: الكركم، القرفة، الكمّون، بودرة الزنجبيل، وبهارات الدجاج، ونقلّب قليلًا لتحميصها وإبراز نكهتها.
05
نضع الدجاجة الكاملة بحذر في القدر ونقلّبها من جميع الجهات حتى تتغلف بخليط البهارات والبصل.
صور الوصفة
فيديو
