دجاج بالزيتون
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4-5
مجموع السعرات
3804
وقت الطهي
60 دقيقة
دجاج بالزيتون
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
3804
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
بصل | 2 حبة |
ثوم | 4 حبة |
زنجبيل | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كاري | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 0.5 كوب |
السمن البلدي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
دجاج | 1 حبة |
جزر | 4 حبة |
زيتون أسود | 200 غرام |
ماء | 0.5 كوب |
طحين | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
في قدر كبير، نسخّن مزيجًا من الزيت النباتي والسمن.
2
نُشوّح البصل والثوم والزنجبيل المفرومين حتى تفوح رائحتهم.
3
نضيف البهارات: الكركم، بودرة الزنجبيل، بهارات الدجاج (أو الكاري)، الكمّون، ورشة صغيرة من القرفة، ونحرّكها قليلًا حتى تطلق نكهتها.
4
نضع الدجاجة الكاملة في القدر ونقلّبها من جميع الجهات حتى تتغلف بخليط البهارات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
بصل
2 حبة
ثوم
4 حبة
زنجبيل
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كركم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
0.3 ملعقة طعام صغيرة
كمون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كاري
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء
0.5 كوب
السمن البلدي
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
0.3 كوب
دجاج
1 حبة
جزر
4 حبة
زيتون أسود
200 غرام
ماء
0.5 كوب
طحين
1 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
في قدر كبير، نسخّن مزيجًا من الزيت النباتي والسمن.
02
نُشوّح البصل والثوم والزنجبيل المفرومين حتى تفوح رائحتهم.
03
نضيف البهارات: الكركم، بودرة الزنجبيل، بهارات الدجاج (أو الكاري)، الكمّون، ورشة صغيرة من القرفة، ونحرّكها قليلًا حتى تطلق نكهتها.
04
نضع الدجاجة الكاملة في القدر ونقلّبها من جميع الجهات حتى تتغلف بخليط البهارات.
05
نضيف الماء الساخن إلى القدر، نغطيه، ونترك الدجاج يطهى على نار هادئة حتى ينضج ثلاثة أرباع النضج.
صور الوصفة
فيديو
