شوربة الزهرة بالكاري الصحية
نوع المطبخ
غربي
نوع الطبق
شوربات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
1632
وقت الطهي
30 دقيقة
شوربة الزهرة بالكاري الصحية
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
غربي
النوع
شوربات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1632
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
قرنبيط (زهرة) | 1.5 كيلو |
زيت | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 2 حبة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار كاري مطحون | 3 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سكر بني | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كركم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
مرق الدجاج | 4 كوب |
حليب جوز الهند | 1 علبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخّن بعض الزيت في قدر ونقلب البصل حتى يذبل ويصبح شفافًا.
2
نضيف الثوم المفروم والزنجبيل المبشور ونستمر في التقليب.
3
نضيف البهارات: مسحوق الكاري، بودرة البصل، بودرة الثوم، والكركم، ونحرّك لمدة 30 ثانية تقريبًا لتحميص البهارات وإبراز نكهتها.
4
نضيف زهرات القرنبيط إلى القدر ونقلّبها حتى تتغلف بخليط البهارات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
قرنبيط (زهرة)
1.5 كيلو
زيت
3 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
ثوم
2 حبة
زنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار كاري مطحون
3 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
2 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
سكر بني
1 ملعقة طعام كبيرة
كركم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
مرق الدجاج
4 كوب
حليب جوز الهند
1 علبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخّن بعض الزيت في قدر ونقلب البصل حتى يذبل ويصبح شفافًا.
2
نضيف الثوم المفروم والزنجبيل المبشور ونستمر في التقليب.
3
نضيف البهارات: مسحوق الكاري، بودرة البصل، بودرة الثوم، والكركم، ونحرّك لمدة 30 ثانية تقريبًا لتحميص البهارات وإبراز نكهتها.
4
نضيف زهرات القرنبيط إلى القدر ونقلّبها حتى تتغلف بخليط البهارات.
5
نتبل بالملح والفلفل.