دجاج مشوي مع الشومر والبرتقال
فئة المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
مجموع السعرات
5665
السعرات للفرد
755
وقت الطهي
100 دقيقة
دجاج مشوي مع الشومر والبرتقال
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فن طهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
5665
وقت الطهي
100 دقيقة
مكونات الوصفة
| دجاجة كاملة | 2 كيلو |
| كاتشاب | 0.25 كوب |
| صلصة الصويا | 0.25 كوب |
| خل | 0.25 كوب |
| عصير البرتقال | 0.25 كوب |
| عسل | 0.25 كوب |
| زيت زيتون | 0.25 كوب |
| بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
| بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
| ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| شطة مجروشة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| بصل أحمر | 2 حبة |
| ثوم | 6 حبة |
| كراث | 1 عود |
| شومر | 1 حبة |
| برتقال | 3 حبة |
| ورق إكليل الجبل | 1 حبة |
| زعتر | 2 حبة |
خطوات الطهي
1
نقطع الكراث (الليك)، الشومر، والبصل الأحمر إلى شرائح. نقطع البرتقال إلى دوائر سميكة.
2
في وعاء، نمزج زيت الزيتون، الخل، عصير البرتقال، صلصة الصويا، الكاتشب، والعسل. نتبل الخليط بالفلفل الأسود، الملح، البابريكا، والكركم. نخفق جميع المكونات حتى تتجانس تمامًا.
3
في صينية فرن كبيرة، نرتب شرائح البصل الأحمر، الكراث، والشومر لتشكيل طبقة من الخضروات. نوزع شرائح البرتقال فوق الخضروات.
4
نضع دجاجتين كاملتين (حوالي 1 كغ لكل دجاجة) في طبق منفصل مع إكليل الجبل والزعتر البري.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
2 كيلو
كاتشاب
0.25 كوب
صلصة الصويا
0.25 كوب
خل
0.25 كوب
عصير البرتقال
0.25 كوب
عسل
0.25 كوب
زيت زيتون
0.25 كوب
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
شطة مجروشة
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل أحمر
2 حبة
ثوم
6 حبة
كراث
1 عود
شومر
1 حبة
برتقال
3 حبة
ورق إكليل الجبل
1 حبة
زعتر
2 حبة
خطوات الطهي
1
تحضير الخضروات:
نقطع الكراث (الليك)، الشومر، والبصل الأحمر إلى شرائح. نقطع البرتقال إلى دوائر سميكة.
2
تحضير الصلصة:
في وعاء، نمزج زيت الزيتون، الخل، عصير البرتقال، صلصة الصويا، الكاتشب، والعسل. نتبل الخليط بالفلفل الأسود، الملح، البابريكا، والكركم. نخفق جميع المكونات حتى تتجانس تمامًا.
3
تجميع المكونات:
في صينية فرن كبيرة، نرتب شرائح البصل الأحمر، الكراث، والشومر لتشكيل طبقة من الخضروات. نوزع شرائح البرتقال فوق الخضروات.
4
نضع دجاجتين كاملتين (حوالي 1 كغ لكل دجاجة) في طبق منفصل مع إكليل الجبل والزعتر البري.
5
نسكب الصلصة فوق الدجاج ونتأكد من تغطيته جيدًا من الداخل والخارج. نترك الدجاج في التتبيلة 4-5 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
