دجاج مشوي مع الشومر والبرتقال
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
5665
وقت الطهي
100 دقيقة
دجاج مشوي مع الشومر والبرتقال
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
5665
وقت الطهي
100 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 2 كيلو |
كاتشاب | 0.25 كوب |
صلصة الصويا | 0.25 كوب |
خل | 0.25 كوب |
عصير البرتقال | 0.25 كوب |
عسل | 0.25 كوب |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
شطة مجروشة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل أحمر | 2 حبة |
ثوم | 6 حبة |
كراث | 1 عود |
شومر | 1 حبة |
برتقال | 3 حبة |
ورق إكليل الجبل | 1 حبة |
زعتر | 2 حبة |
خطوات الطهي
1
نقطع الكراث (الليك)، الشومر، والبصل الأحمر إلى شرائح. نقطع البرتقال إلى دوائر سميكة.
2
في وعاء، نمزج زيت الزيتون، الخل، عصير البرتقال، صلصة الصويا، الكاتشب، والعسل. نتبل الخليط بالفلفل الأسود، الملح، البابريكا، والكركم. نخفق جميع المكونات حتى تتجانس تمامًا.
3
في صينية فرن كبيرة، نرتب شرائح البصل الأحمر، الكراث، والشومر لتشكيل طبقة من الخضروات. نوزع شرائح البرتقال فوق الخضروات.
4
نضع دجاجتين كاملتين (حوالي 1 كغ لكل دجاجة) في طبق منفصل مع إكليل الجبل والزعتر البري.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
2 كيلو
كاتشاب
0.25 كوب
صلصة الصويا
0.25 كوب
خل
0.25 كوب
عصير البرتقال
0.25 كوب
عسل
0.25 كوب
زيت زيتون
0.25 كوب
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
شطة مجروشة
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل أحمر
2 حبة
ثوم
6 حبة
كراث
1 عود
شومر
1 حبة
برتقال
3 حبة
ورق إكليل الجبل
1 حبة
زعتر
2 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الخضروات:
نقطع الكراث (الليك)، الشومر، والبصل الأحمر إلى شرائح. نقطع البرتقال إلى دوائر سميكة.
2
تحضير الصلصة:
في وعاء، نمزج زيت الزيتون، الخل، عصير البرتقال، صلصة الصويا، الكاتشب، والعسل. نتبل الخليط بالفلفل الأسود، الملح، البابريكا، والكركم. نخفق جميع المكونات حتى تتجانس تمامًا.
3
تجميع المكونات:
في صينية فرن كبيرة، نرتب شرائح البصل الأحمر، الكراث، والشومر لتشكيل طبقة من الخضروات. نوزع شرائح البرتقال فوق الخضروات.
4
نضع دجاجتين كاملتين (حوالي 1 كغ لكل دجاجة) في طبق منفصل مع إكليل الجبل والزعتر البري.
5
نسكب الصلصة فوق الدجاج ونتأكد من تغطيته جيدًا من الداخل والخارج. نترك الدجاج في التتبيلة 4-5 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
