كيكة البرتقال بالجلاش

نأخذ لفة من عجينة الجلاش، نلفها بإحكام، ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة. نفصل الشرائح بلطف باستخدام الأيدي.

نفرد شرائح الجلاش المقطعة في صينية خبز ونحمصها في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180°م لمدة حوالي 10 دقائق، حتى تصبح جافة، مقرمشة، وذات لون ذهبي فاتح.

في وعاء كبير، نخفق البيض مع السكر وبشر برتقالتين. نضيف الزبادي، البيكنج باودر، والزبدة المذابة، ونستمر في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات جيدًا.

نخرج الجلاش المحمص من الفرن ونكسره قليلاً. نضيفه إلى الخليط السائل ونقلب جيدًا حتى تتغلف كل القطع. نسكب المزيج في صينية خبز جاهزة.