كيكة البرتقال بالجلاش
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
5475
وقت الطهي
50 دقيقة
كيكة البرتقال بالجلاش
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
5475
وقت الطهي
50 دقيقة
مكونات الوصفة
بيض | 4 حبة |
سكر | 0.75 حبة |
برش البرتقال | 2 حبة |
فانيلا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 200 غرام |
بيكنغ باودر | 2 ملعقة طعام صغيرة |
لبن رائب | 1 كوب |
برتقال | 1 حبة |
سكر | 1.25 كوب |
ماء | 2 كوب |
عصير البرتقال | 1 كوب |
قرفة | 1 عود |
هيل حب | 4 حبة |
قشور البرتقال والليمون | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
نأخذ لفة من عجينة الجلاش، نلفها بإحكام، ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة. نفصل الشرائح بلطف باستخدام الأيدي.
2
نفرد شرائح الجلاش المقطعة في صينية خبز ونحمصها في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180°م لمدة حوالي 10 دقائق، حتى تصبح جافة، مقرمشة، وذات لون ذهبي فاتح.
3
في وعاء كبير، نخفق البيض مع السكر وبشر برتقالتين. نضيف الزبادي، البيكنج باودر، والزبدة المذابة، ونستمر في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات جيدًا.
4
نخرج الجلاش المحمص من الفرن ونكسره قليلاً. نضيفه إلى الخليط السائل ونقلب جيدًا حتى تتغلف كل القطع. نسكب المزيج في صينية خبز جاهزة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البيض
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بيض
4 حبة
سكر
0.75 حبة
برش البرتقال
2 حبة
فانيلا
1 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
200 غرام
بيكنغ باودر
2 ملعقة طعام صغيرة
لبن رائب
1 كوب
برتقال
1 حبة
سكر
1.25 كوب
ماء
2 كوب
عصير البرتقال
1 كوب
قرفة
1 عود
هيل حب
4 حبة
قشور البرتقال والليمون
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نأخذ لفة من عجينة الجلاش، نلفها بإحكام، ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة. نفصل الشرائح بلطف باستخدام الأيدي.
2
نفرد شرائح الجلاش المقطعة في صينية خبز ونحمصها في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180°م لمدة حوالي 10 دقائق، حتى تصبح جافة، مقرمشة، وذات لون ذهبي فاتح.
3
تحضير الخليط السائل:
في وعاء كبير، نخفق البيض مع السكر وبشر برتقالتين. نضيف الزبادي، البيكنج باودر، والزبدة المذابة، ونستمر في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات جيدًا.
4
نخرج الجلاش المحمص من الفرن ونكسره قليلاً. نضيفه إلى الخليط السائل ونقلب جيدًا حتى تتغلف كل القطع. نسكب المزيج في صينية خبز جاهزة.
5
تحضير الشيرة (القطر) بالبرتقال:
أثناء خبز الكيكة، نحضر الشيرة بوضع الماء، السكر، عصير البرتقال الطازج، عود قرفة، وبضع حبات من الهيل في قدر على النار حتى يغلي المزيج.
