كيك بوبس

في وعاء كبير، نخفق السكر مع البيض جيداً حتى نحصل على خليط خفيف وهش.

نضيف مستخلص الفانيلا ونواصل الخفق حتى يندمج تماماً.

نسكب الحليب الدافئ (الممزوج مسبقاً بالقليل من الخل ليعمل كبديل للبن الرائب) والزيت النباتي، ونخفق حتى تتجانس المكونات.

في وعاء منفصل، ننخل الدقيق، صودا الخبز، والبيكنج باودر معاً لضمان تمازجها وعدم تكوّن تكتلات.