شوربة الزهرة
نوع المطبخ
أوروبي
نوع الطبق
شوربات
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
790
وقت الطهي
40 دقيقة
شوربة الزهرة
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أوروبي
النوع
شوربات
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
790
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
قرنبيط (زهرة) | 1 كيلو |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
نبدأ بتحضير رأس قرنبيط كامل. نستخدم الخضار بأكملها عن طريق تقطيع الأوراق والسيقان بشكل خشن ووضعها على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. بعد ذلك، نقسم رأس القرنبيط إلى زهيرات ونضيفها إلى نفس الصينية.
2
نرش كمية وفيرة من زيت الزيتون على زهيرات وأوراق وسيقان القرنبيط، ثم نتبلها بالملح.
3
نأخذ رأس ثوم كامل، نقطع الجزء العلوي منه، نرشه بزيت الزيتون ورشة ملح، ثم نلفه بورق الألمنيوم.
4
نضع القرنبيط والثوم الملفوف في الفرن ونشويهما حتى يصبحا طريين ومكرملين قليلاً. نحتفظ ببعض الزهيرات الصغيرة المشوية للتزيين لاحقًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- كيتو
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
قرنبيط (زهرة)
1 كيلو
زيت زيتون
0.25 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الخضروات:
نبدأ بتحضير رأس قرنبيط كامل. نستخدم الخضار بأكملها عن طريق تقطيع الأوراق والسيقان بشكل خشن ووضعها على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. بعد ذلك، نقسم رأس القرنبيط إلى زهيرات ونضيفها إلى نفس الصينية.
2
نرش كمية وفيرة من زيت الزيتون على زهيرات وأوراق وسيقان القرنبيط، ثم نتبلها بالملح.
3
تحضير الثوم للشوي:
نأخذ رأس ثوم كامل، نقطع الجزء العلوي منه، نرشه بزيت الزيتون ورشة ملح، ثم نلفه بورق الألمنيوم.
4
نضع القرنبيط والثوم الملفوف في الفرن ونشويهما حتى يصبحا طريين ومكرملين قليلاً. نحتفظ ببعض الزهيرات الصغيرة المشوية للتزيين لاحقًا.
5
أثناء شوي الخضروات، نغلي حوالي 4-5 أكواب من الماء في قدر كبير.