فتة الدجاج بالزعفران
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
2629
وقت الطهي
40 دقيقة
فتة الدجاج بالزعفران
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
2629
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
خبز مقلي | 3 كوب |
صدر دجاج | 500 غرام |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لبن رائب | 2 كوب |
طحينية | 0.5 كوب |
ثوم مهروس | 3 حبة |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
زعفران | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
لوز محمص | 0.25 كوب |
صنوبر | 0.25 كوب |
بقدونس مفروم | 1 حبة |
سماق | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
في وعاء كبير، نخلط اللبن والطحينة. نضيف عصير الليمون، الثوم المهروس، والملح. نخلط جيدًا حتى نحصل على صلصة ناعمة وكريمية.
2
في مقلاة، نسخن بعض الزيت ونشوّح مكعبات الدجاج. نتبّل بالملح والفلفل ورشة الكاري.
3
نطهي الدجاج حتى ينضج تمامًا، ثم نضعه جانبًا.
4
نحتفظ ببعض زيت الطهي مع الدجاج لإضافة نكهة إضافية.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
خبز مقلي
3 كوب
صدر دجاج
500 غرام
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
لبن رائب
2 كوب
طحينية
0.5 كوب
ثوم مهروس
3 حبة
عصير الليمون
0.25 كوب
زعفران
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
لوز محمص
0.25 كوب
صنوبر
0.25 كوب
بقدونس مفروم
1 حبة
سماق
0.25 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير صلصة البدوة:
في وعاء كبير، نخلط اللبن والطحينة. نضيف عصير الليمون، الثوم المهروس، والملح. نخلط جيدًا حتى نحصل على صلصة ناعمة وكريمية.
2
طهي الدجاج:
في مقلاة، نسخن بعض الزيت ونشوّح مكعبات الدجاج. نتبّل بالملح والفلفل ورشة الكاري.
3
نطهي الدجاج حتى ينضج تمامًا، ثم نضعه جانبًا.
4
نحتفظ ببعض زيت الطهي مع الدجاج لإضافة نكهة إضافية.
5
في طبق تقديم كبير وواسع، نسكب طبقة من صلصة البدوة.
