طاجن الرخام
نوع المطبخ
المغرب العربي
نوع الطبق
الدجاج
عدد الأفراد
5
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
55 دقيقة
طاجن الرخام
من الشيف Abir A
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
المغرب العربي
النوع
الدجاج
عدد الافراد
5
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
55 دقيقة
مكونات الوصفة
فخد دجاج | 5 متوسطة |
لحم بقر مفروم | 0.5 كيلو |
بصل مبروش | 2 كوب |
زيت نباتي | 0.5 لتر |
ماء ساخن | 1 لتر |
حمص مسلوق | 1 كوب |
ثوم مهروس | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس مفروم | 0.5 كوب |
كزبرة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 0.5 كوب |
بيض | 11 صغيرة |
خطوات الطهي
1
في طنجرة نضع افخاذ دجاج حسب الافراد والبصل والزيت وحمص وملح زيت فلفل اسود وقليل من الثوم وظلعقة كزبرة مطحون وخضراء .بعدما تتقلى المكونات نظيف الماء على نار لمدة 15دقيقة
2
نسلق البيض حسب افراد العائلة في الوصفة 10….ونتبل اللحم المفروم بالملح فلفل اسود قليل من البصل مفروم والثوم والكزبرة المطحونة والخضراءو البقدونس و2الى 3ملاعق بقسماط حسب كمية اللحم ونمزج الكل ونضيف حبة بيض تدريجيا حتى نتحصل على لحم مفروم طري
3
توضع طبقة جيدة من اللحم حول البيضة نغلف حبات البيض بطبقة سميكة من اللحم ثم تقلى في زيت على نار متوسطة
تقطر وتوضع في المرق السابق لتكمل الطهو لمدة 10 دقائق
ننتظر حتى يثقل قليلا المرق ونطفي
شهية طيبة
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البيض
- البقوليات
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
فخد دجاج
5 متوسطة
لحم بقر مفروم
0.5 كيلو
بصل مبروش
2 كوب
زيت نباتي
0.5 لتر
ماء ساخن
1 لتر
حمص مسلوق
1 كوب
ثوم مهروس
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس مفروم
0.5 كوب
كزبرة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
0.5 كوب
بيض
11 صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
الخطوة الاولى
في طنجرة نضع افخاذ دجاج حسب الافراد والبصل والزيت وحمص وملح زيت فلفل اسود وقليل من الثوم وظلعقة كزبرة مطحون وخضراء .بعدما تتقلى المكونات نظيف الماء على نار لمدة 15دقيقة
2
الخطوة الثانية
نسلق البيض حسب افراد العائلة في الوصفة 10….ونتبل اللحم المفروم بالملح فلفل اسود قليل من البصل مفروم والثوم والكزبرة المطحونة والخضراءو البقدونس و2الى 3ملاعق بقسماط حسب كمية اللحم ونمزج الكل ونضيف حبة بيض تدريجيا حتى نتحصل على لحم مفروم طري
3
الخطوة الثالثة
توضع طبقة جيدة من اللحم حول البيضة نغلف حبات البيض بطبقة سميكة من اللحم ثم تقلى في زيت على نار متوسطة
تقطر وتوضع في المرق السابق لتكمل الطهو لمدة 10 دقائق
ننتظر حتى يثقل قليلا المرق ونطفي
شهية طيبة
تقطر وتوضع في المرق السابق لتكمل الطهو لمدة 10 دقائق
ننتظر حتى يثقل قليلا المرق ونطفي
شهية طيبة
