Sweet and sour chicken

يقطع صدر الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم يتبل ملح فلفل ابيض زيت السمسم نصف ملعقه طحين ملعقة نشا الذرة بيضه واحده صغيرة الحجم

نقوم بخلط الكاتشب الماء السكر الخل الابيض بمقادير متساويه حتى يذوب السكر ويتجانس جيدا

تقطع الخضار بشكل مكعبات متوسطه متساوية الحجم تتماثل لتقطيعة الدجاج الاناناس البصل الابيض الفلفل الحلو (اخضر,اصفر,احمر)

نقوم بخلط النشا الطحين البكنج باودر حتى يتجانس ثم نظيف الماء بكمية مناسبة مع (١بيضه كبيرة الحجم) حتى يصبح الخلط متوسط الكثافه

نقلب الدجاج بلعجين ثم نضعه في زيت القلي عالي الحراره نسبيا مناسب لقلي الدجاج حتى يصبح اللون ذهبي مقرمش مايقارب ٣-٤دقائق على درجة حرارة ١٧٠°