طاجن بطاطا ودجاج
نوع المطبخ
المغرب العربي
نوع الطبق
الدجاج
عدد الأفراد
4
مجموع السعرات
400
وقت الطهي
45 دقيقة
طاجن بطاطا ودجاج
من الشيف Abir A
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
المغرب العربي
النوع
الدجاج
عدد الافراد
4
مجموع السعرات
400
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
فخد دجاج | 2 كبيرة |
حمص مسلوق | 1 كوب |
بطاطا مقلية | 0.5 كيلو |
بصل مبروش | 1 كوب |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زنجبيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عود قرفة | 2 عود |
زيت عباد الشمس | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بيض | 3 حبة |
بقدونس مفروم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1.5 ملعقة طعام كبيرة |
ليمون أصفر | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
ناخذ طنجرة نضع الزيت والبصل والدجاج نقليهم جيدا نضيف الحمص والتوابل والملح ونزيد الماء ساخن ونغلق الطنجرة حتى يطهى الحمص و الدجاج
2
ناخذ البطاطا نقشرها ونغسلها ونقطعها ونقليها ونشفها جيدا من الزيت ونتركها تبرد قليلا
3
نفتح الطنجرة وننزع الدجاج بعدما استوى ونضعه على جنب
نوضع البطاطا المقلية ونخليها تغلي قليلا في المرقة
نخلط البيض مع قليل من الملح والبقدونس والليمون وقليل من المرق وفلفل اسود نخلطهم جيدا حتى لا يستوي البيض مباشرة عند تغريغه على المرق لان وظيفته تعقيد المرق
ونفرغها فوق البطاطا في القدر
نترك البيض يستوي في المرقة
4
نطفي عليها بعدما عقدت بالبيض و نوضع الدجاج آخر شيء واذا اردنا نكهة الفرن ادخلناه كل المكونات تاخد تحميرة خفيفة ونخرجها وتقدم مع عصرة ليمون و سلطة يونانية
شهية طيبة
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البيض
- الخضار
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
فخد دجاج
2 كبيرة
حمص مسلوق
1 كوب
بطاطا مقلية
0.5 كيلو
بصل مبروش
1 كوب
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
زنجبيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
عود قرفة
2 عود
زيت عباد الشمس
3 ملعقة طعام كبيرة
بيض
3 حبة
بقدونس مفروم
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1.5 ملعقة طعام كبيرة
ليمون أصفر
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
المرحلة الأولى :
ناخذ طنجرة نضع الزيت والبصل والدجاج نقليهم جيدا نضيف الحمص والتوابل والملح ونزيد الماء ساخن ونغلق الطنجرة حتى يطهى الحمص و الدجاج
2
المرحلة الثانية
ناخذ البطاطا نقشرها ونغسلها ونقطعها ونقليها ونشفها جيدا من الزيت ونتركها تبرد قليلا
3
الخطوة الثالثة
نفتح الطنجرة وننزع الدجاج بعدما استوى ونضعه على جنب
نوضع البطاطا المقلية ونخليها تغلي قليلا في المرقة
نخلط البيض مع قليل من الملح والبقدونس والليمون وقليل من المرق وفلفل اسود نخلطهم جيدا حتى لا يستوي البيض مباشرة عند تغريغه على المرق لان وظيفته تعقيد المرق
ونفرغها فوق البطاطا في القدر
نترك البيض يستوي في المرقة
نوضع البطاطا المقلية ونخليها تغلي قليلا في المرقة
نخلط البيض مع قليل من الملح والبقدونس والليمون وقليل من المرق وفلفل اسود نخلطهم جيدا حتى لا يستوي البيض مباشرة عند تغريغه على المرق لان وظيفته تعقيد المرق
ونفرغها فوق البطاطا في القدر
نترك البيض يستوي في المرقة
4
الخطوة الرابعة
نطفي عليها بعدما عقدت بالبيض و نوضع الدجاج آخر شيء واذا اردنا نكهة الفرن ادخلناه كل المكونات تاخد تحميرة خفيفة ونخرجها وتقدم مع عصرة ليمون و سلطة يونانية
شهية طيبة
شهية طيبة
