دجاج الحامض و الحلو

في وعاء، تتبل مكعبات الدجاج بالخل، صلصة الصويا، مسحوق الثوم، مسحوق الزنجبيل والبيض.

ادهن الدجاج المتبل بخليط من الدقيق ونشا الذرة. جمّده لمدة 30 دقيقة حتى يلتصق بالخليط أثناء القلي.

اقلي الدجاج في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا. ضعيه جانبًا.

في مقلاة منفصلة، سخّن قليلًا من الزيت النباتي وقلّب الخضار مع الفطر. لا تُطهى أكثر من اللازم، فالخضراوات يجب أن تبقى مقرمشة. أضف الثوم المفروم في النهاية.