يخنة السبانخ باللحمة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
1785
وقت الطهي
40 دقيقة
يخنة السبانخ باللحمة
من الشيف غادة الحاج
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
1785
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطّع | 0.5 كيلو |
سبانخ | 1 كيلو |
ثوم مهروس | 4 حبة |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
مرق اللحم | 2 كوب |
حمص مسلوق | 1 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسلق قطع لحم البقر أو الغنم حتى تنضج تمامًا، ونحتفظ بالمرق الغني بالنكهة. نضع اللحم والمرق جانبًا.
2
في مقلاة صغيرة منفصلة، نحضر السمنة المصفاة عن طريق إذابة الزبدة وإزالة المواد الصلبة التي تطفو على السطح.
3
في قدر كبير، نسخن مزيجًا من زيت الزيتون وكمية قليلة من السمنة المصفاة.
4
نضيف الثوم المفروم إلى القدر ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون وتتفوح رائحته.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطّع
0.5 كيلو
سبانخ
1 كيلو
ثوم مهروس
4 حبة
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
مرق اللحم
2 كوب
حمص مسلوق
1 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نحضر اللحم والمرق:
نسلق قطع لحم البقر أو الغنم حتى تنضج تمامًا، ونحتفظ بالمرق الغني بالنكهة. نضع اللحم والمرق جانبًا.
2
في مقلاة صغيرة منفصلة، نحضر السمنة المصفاة عن طريق إذابة الزبدة وإزالة المواد الصلبة التي تطفو على السطح.
3
في قدر كبير، نسخن مزيجًا من زيت الزيتون وكمية قليلة من السمنة المصفاة.
4
نضيف الثوم المفروم إلى القدر ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون وتتفوح رائحته.
5
طهي يخنة السبانخ:
نضيف كمية كبيرة من السبانخ الطازجة المفرومة إلى القدر مع الثوم المقلي، ونقلبها حتى تذبل ويقل حجمها.