سلطة العدس والباذنجان
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
843
وقت الطهي
30 دقيقة
سلطة العدس والباذنجان
من الشيف هانية عنبتاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
سلطات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
843
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
عدس بني | 1 كوب |
باذنجان | 1 حبة |
شمندر | 1 كوب |
بقدونس مفروم | 1 كوب |
بندورة كرزية (تشيري) | 1 كوب |
رمان | 1 كوب |
فلفل حلو | 1 كوب |
شبت | 1 حبة |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
طحينية | 0.25 كوب |
ماء | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
في وعاء منفصل، نخلط الطحينة مع عصير الليمون الطازج وقليل من الماء لتخفيف القوام.
2
نتبل الصلصة بالملح، الفلفل الأسود، ورشة من الكمون.
3
نمزج جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على صلصة ناعمة وكريمية.
4
في وعاء خلط كبير، نجمع العدس المطبوخ مع جميع الخضروات المجهزة: الفليفلة الملونة، الباذنجان المقلي، الشمندر، الطماطم الكرزية، والبقدونس.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
عدس بني
1 كوب
باذنجان
1 حبة
شمندر
1 كوب
بقدونس مفروم
1 كوب
بندورة كرزية (تشيري)
1 كوب
رمان
1 كوب
فلفل حلو
1 كوب
شبت
1 حبة
عصير الليمون
0.25 كوب
طحينية
0.25 كوب
ماء
0.25 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير صلصة الطحينة
في وعاء منفصل، نخلط الطحينة مع عصير الليمون الطازج وقليل من الماء لتخفيف القوام.
2
نتبل الصلصة بالملح، الفلفل الأسود، ورشة من الكمون.
3
نمزج جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على صلصة ناعمة وكريمية.
4
تجميع السلطة:
في وعاء خلط كبير، نجمع العدس المطبوخ مع جميع الخضروات المجهزة: الفليفلة الملونة، الباذنجان المقلي، الشمندر، الطماطم الكرزية، والبقدونس.
5
نضيف كمية وفيرة من حبوب الرمان إلى الخليط.
