المعكرونة التركية

نسخن زيت الزيتون في قدر على النار. نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يصبح طرياً وشفافاً.

لإبراز نكهة البهارات، نضيف البابريكا والكمون إلى البصل ونقلب جيداً.

نضيف اللحم المفروم ونطهوه مع البصل المتبل حتى ينضج تماماً ويتغير لونه.

نتبل الخليط بملح الهيمالايا، ثم نضيف معجون الطماطم ونقلب حتى تتجانس النكهات ويكتسب اللحم لوناً مميزاً.