بطاطا بروليه
نوع المطبخ
فرنسي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
4-5
مجموع السعرات
1605
وقت الطهي
60 دقيقة
بطاطا بروليه
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
فرنسي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
1605
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
بطاطا | 4 حبة |
سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
صفار البيض | 4 حبة |
فانيلا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 0.25 كوب |
نشا | 0.33 كوب |
حليب | 2 كوب |
خطوات الطهي
1
في قدر، نخلط السكر، صفار البيض، وخلاصة الفانيليا.
2
نضيف نشا الذرة إلى الخليط.
3
نسكب كمية قليلة من الحليب ونخفق جيدًا حتى يذوب النشا والسكر تمامًا ويصبح المزيج ناعمًا.
4
نضيف بقية الحليب تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بطاطا
4 حبة
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
صفار البيض
4 حبة
فانيلا
1 ملعقة طعام صغيرة
سكر
0.25 كوب
نشا
0.33 كوب
حليب
2 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير كريمة الباتسيير (الكاسترد):
في قدر، نخلط السكر، صفار البيض، وخلاصة الفانيليا.
2
نضيف نشا الذرة إلى الخليط.
3
نسكب كمية قليلة من الحليب ونخفق جيدًا حتى يذوب النشا والسكر تمامًا ويصبح المزيج ناعمًا.
4
نضيف بقية الحليب تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق.
5
نضع القدر على نار متوسطة، ونحرّك باستمرار حتى يتكاثف الكاسترد.