بطاطا بروليه
نوع المطبخ
فرنسي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
4-5
مجموع السعرات
1605
وقت الطهي
60 دقيقة
بطاطا بروليه
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
فرنسي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
1605
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
بطاطا | 4 حبة |
سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
صفار البيض | 4 حبة |
فانيلا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 0.25 كوب |
نشا | 0.33 كوب |
حليب | 2 كوب |
خطوات الطهي
1
في قدر، نخلط السكر، صفار البيض، وخلاصة الفانيليا.
2
نضيف نشا الذرة إلى الخليط.
3
نسكب كمية قليلة من الحليب ونخفق جيدًا حتى يذوب النشا والسكر تمامًا ويصبح المزيج ناعمًا.
4
نضيف بقية الحليب تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
بطاطا
4 حبة
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
صفار البيض
4 حبة
فانيلا
1 ملعقة طعام صغيرة
سكر
0.3 كوب
نشا
0.3 كوب
حليب
2 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتحضير كريمة الباتسيير (الكاسترد):
في قدر، نخلط السكر، صفار البيض، وخلاصة الفانيليا.
02
نضيف نشا الذرة إلى الخليط.
03
نسكب كمية قليلة من الحليب ونخفق جيدًا حتى يذوب النشا والسكر تمامًا ويصبح المزيج ناعمًا.
04
نضيف بقية الحليب تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق.
05
نضع القدر على نار متوسطة، ونحرّك باستمرار حتى يتكاثف الكاسترد.
صور الوصفة
فيديو
