كبدة الدجاج
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
2640
وقت الطهي
30 دقيقة
كبدة الدجاج
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
2640
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
كبدة دجاج | 1 كيلو |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
بصل | 3 حبة |
فلفل حار | 1 حبة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 2 حبة |
دبس الرمان | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نقطع كبدة الدجاج الطازجة إلى قطع كبيرة الحجم.
2
نسخن كمية وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية.
3
نقلي الكبدة في الزيت الساخن لمدة حوالي 3 دقائق. من المهم عدم تحريكها كثيرًا في هذه المرحلة لمنع تفككها.
4
بعد أن تتحمر الكبدة، نرفعها من المقلاة ونضعها جانبًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
كبدة دجاج
1 كيلو
زيت زيتون
0.25 كوب
بصل
3 حبة
فلفل حار
1 حبة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
2 حبة
دبس الرمان
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الكبدة:
نقطع كبدة الدجاج الطازجة إلى قطع كبيرة الحجم.
2
نسخن كمية وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية.
3
نقلي الكبدة في الزيت الساخن لمدة حوالي 3 دقائق. من المهم عدم تحريكها كثيرًا في هذه المرحلة لمنع تفككها.
4
بعد أن تتحمر الكبدة، نرفعها من المقلاة ونضعها جانبًا.
5
طهي الطبق:
في نفس المقلاة، نضيف مزيجًا من زيت الزيتون والزيت النباتي.
