سمك تندوري
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
4685
وقت الطهي
60 دقيقة
سمك تندوري
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
4685
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
سمك | 2 كيلو |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زنجبيل مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كزبرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار الجرام ماسالا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حار أحمر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت | 0.5 كوب |
بصل | 2 كوب |
بقدونس مفروم | 0.5 كوب |
ليمون | 3 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نبدأ بتحضير التتبيلة مباشرة في الصينية المستخدمة للخبز.
2
نسكب كمية وفيرة من زيت الزيتون في الصينية.
3
نضيف جميع البهارات إلى الزيت: الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار البودرة، الكركم، الكمون، بودرة الثوم، بودرة البصل، والكزبرة المطحونة.
4
نخلط جميع المكونات جيداً حتى نحصل على معجون كثيف ومتجانس.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
سمك
2 كيلو
بودرة البصل
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام كبيرة
زنجبيل مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
كزبرة
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار الجرام ماسالا
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار أحمر
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت
0.5 كوب
بصل
2 كوب
بقدونس مفروم
0.5 كوب
ليمون
3 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير التتبيلة:
نبدأ بتحضير التتبيلة مباشرة في الصينية المستخدمة للخبز.
2
نسكب كمية وفيرة من زيت الزيتون في الصينية.
3
نضيف جميع البهارات إلى الزيت: الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار البودرة، الكركم، الكمون، بودرة الثوم، بودرة البصل، والكزبرة المطحونة.
4
نخلط جميع المكونات جيداً حتى نحصل على معجون كثيف ومتجانس.
5
تتبيل وتدخين السمك:
نستخدم سمك الدينيس منظفاً ومفتوحاً من الظهر على طريقة السنجاري، مع إبقاء البطن سليماً.
